Description
他試著把困難的料理變簡單,夢想卻是挑戰看似最簡單的,家的味道。
如果談到以廚藝為主題的電視節目,應該有很多觀眾都會想到《吃飯皇帝大》的小黑、小粉紅兩位主廚。他們在每一集節目中,做出一道又一道的家常料理,把看似困難的菜色都轉化成簡單的手法,鼓勵觀眾朋友在家裡自己親手試試看。
的確,現在社會如此繁忙,普遍都是雙薪家庭的工作型態,一家人很少有機會在家裡自己做上幾道菜。另外再加上廚房空間的局限,更是讓人覺得做菜有夠麻煩,很難享受烹調的成就感與樂趣。
這集節目,我們邀請到型男主廚陳德烈來與大家聊聊他的飲食經驗。他回憶起小時候跟著奶奶、爸爸吃到的菜色,葱烤鯽魚、醃篤鮮、烤麩、紅燒划水、脆鱔、寧式鱔糊、小籠包等等,一連串都是道地的江浙風味。幸福美好的味覺記憶,讓他即使現在演藝工作忙碌,仍然每天都會自己進廚房做些料理,小試身手。
想知道陳德烈最近做了什麼菜嗎?他如何在半夜認真學習「塔香蛤蜊」,卻差點燒掉廚房?心情好的時候可以做什麼菜?心情不好的時候又要做什麼菜?趕快點進來聽聽看吧!
本節目由 灃食公益飲食文化教育基金會 製作
主述 / 葉俊甫
來賓 / 陳德烈
IG https://www.instagram.com/chenderek/
FB https://www.facebook.com/DerekChen.club
企劃 / Chuni
後製 / Chuni
影像 / 寬容度影像工作室 工友阿寬
社群 / Evie Tang