S1E19 持續進化中的無肉市集／從現在開始為下一代創造零傷害環境／無肉市集創辦人 Chelsea 張芷睿
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Description
蔬食界的朋友，相信對無肉市集應該不陌生！無肉市集自 2019 年以來，已舉辦包含快閃、聚會、市集等大小活動十餘場，發起無肉市集的創辦人張芷睿 Chelsea，原是在家專職帶小孩的全職媽媽，Chelsea 談到，自己從 2005 年開始吃蔬食，當時有人認為她是想不開，但在吃蔬食後，身體卻自動幫她選擇需要的食物，直到後來懷孕，她深刻體驗到孩子的到來是個禮物，為了想讓女兒 Evelyn 有更好的環境，於是開始認真思考投身推廣蔬食的意義。
這集節目，我們邀請 Chelsea 來分享無肉市集創辦的源起、善良肉圓、裸賣裸買的故事，以及最近正在進行的「異體同心」的餐食分享行動。
本節目由 灃食公益飲食文化教育基金會 製作
主述 / 葉俊甫
來賓 / Chelsea 張芷睿（無肉市集創辦人）
企劃 / Chuni
後製 / Chuni
影像 / 寬容度影像工作室 工友阿寬
社群 / Evie Tang
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【Foodie Goodie 夢想食驗室】 第四季開跑囉～ 🚀
過去三年，
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我們再次從味覺記憶出發，
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#夢想食驗室S4 #即將開播
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Published 06/26/24
Published 06/26/24
飲食教育的過程裡，最常出現的問題就是「孩子挑食不吃青菜怎麼辦？」
吃這件事每天都在發生，但不是每個人都在意吃進嘴裡的食物對自己身體的影響，甚至對整個大環境的影響，往往都在健康亮起紅燈、出現食安問題，才開始意識到需要改變過往的飲食習慣。
第三季節目的尾聲，我們邀請到灃食智庫，同時也是全國十大農業專家的宜蘭大學教授鄔家琪，一起跟大家聊聊讓許多大小朋友面有菜色的「蔬菜」，也聊聊老師對農業和植物研究的夢想。
兒時動畫卡通《小英的故事》主角野生採集的生活，默默在家琪老師心中埋下種子，引她走上探索植物的這條路。多年的研究下來，老師想為天生不討好的蔬果發聲，期待大家能找到美味的烹調秘訣，吃菜是因為...
Published 08/23/23
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