No episódio de hoje, para quem cozinha com frequência já pode ter tido a  ingrata surpresa de quebrar um ovo e descobrir que ele estava estragado. Porém, existem alguns testes simples que previnem essa má sorte.  A começar na hora da compra, pois uma simples visualização poderá livrar você de comprar ovos de baixa qualidade. Para isso, escolha apenas aqueles com cascas limpas e não rachadas.  Após a compra, caso ainda esteja na dúvida se o ovo está fresco ou não, coloque-o num copo com água o suficiente para cobri-lo e se afundar totalmente ele estará fresco, mas se flutuar estará velho ou estragado. À medida que um ovo envelhece, a bolsa de ar dentro dele, que é aquela parte côncava na base, se expande fazendo com que flutue.    Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia ---------- Links Importantes: ▶ Baixe nosso e-Book Principais Uvas Para a Produção de Vinho ▶ Junta-se aos mais de 3000 amantes do vinho no nosso curso: Como Degustar, Servir, Harmonizar e Armazenar Seus Vinhos Com Confiança. ▶ Acesse o link no nosso canal do Youtube para se inscrever e ative as notificações para ser notificado. ▶ Assine nossa newsletter e Junte-se a milhares de assinantes e receba nossos melhores conteúdos periodicamente. Vídeos novos diariamente. ---------- ▶ Programação da GastroVino Academy Videos Longos e Podcasts: Youtube, Spotify, Apple, Google, Amazon e Radio Public, Blog- Quinta-Feiras às 18h Documentários e Entrevistas Exclusivas: Youtube, Spotify, Apple, Google, Amazon e Radio Public- Terça-Feiras às 18h (note que as datas vão ser comunicadas em nossos canais com antecedência. Programa Minuto Da Gastronomia: Youtube, Spotify, Apple, Google, Amazon,  Radio Public- Segunda- Sexta 12h. *Não perca qualquer episódio; Siga nossos canais e fique por dentro de todas as novidades no mundo da Gastronomia. Nós estamos esperando pelo seu "Oi" lá 😉 ◼ GastroVino Academy Website ◼ Instagram ◼ Youtube ◼ Facebook ◼ Tiktok ◼ Twitter ◼ LinkedIn GastroVino Academy é uma empresa de entretenimento e educação fundada em 2021. Produzimos documentários, artigos, entrevistas, podcasts, cursos e muito mais. Nosso foco está em conteúdos informativos e educativos relacionados ao universo da Gastronomia, sua cadeia produtiva, resgatando tradições e costumes locais. Junte-se a nós nesta jornada! 😊 #GastroVino Academy --- Send in a voice message: https://anchor.fm/paulo-daumas/message