No episódio de hoje, Vinhos Que Combinam Com Alimentos Complexos. Alguns alimentos são difíceis de combinar com o vinho devido ao seu tempero, textura, composição ou temperatura de servir, o que exige mais atenção para não tornar a experiência gastronômica desagradável.  Comidas picantes, como comida mexicana e tailandesa, pode ser um grande desafio para harmonizar com vinho, principalmente quando existem pimentas na composição  que possuem um composto químico chamado capsaicina. Este composto natural é irritante para o nosso paladar e produz uma sensação de queimação quando entra em contato com nossa mucosa. Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia ---------- Links Importantes: ▶ Baixe nosso e-Book Principais Uvas Para a Produção de Vinho ▶ Junta-se aos mais de 3000 amantes do vinho no nosso curso: Como Degustar, Servir, Harmonizar e Armazenar Seus Vinhos Com Confiança. ▶ Acesse o link no nosso canal do Youtube para se inscrever e ative as notificações para ser notificado. ▶ Assine nossa newsletter e Junte-se a milhares de assinantes e receba nossos melhores conteúdos periodicamente. Vídeos novos diariamente. ---------- *Não perca qualquer episódio; Siga nossos canais e fique por dentro de todas as novidades no mundo da Gastronomia. Nós estamos esperando pelo seu "Oi" lá 😉 ◼ GastroVino Academy Website ◼ Instagram ◼ Youtube ◼ Facebook ◼ Tiktok ◼ Twitter ◼ LinkedIn GastroVino Academy é uma empresa de entretenimento e educação fundada em 2021. Produzimos documentários, artigos, entrevistas, podcasts, cursos e muito mais. Nosso foco está em conteúdos informativos e educativos relacionados ao universo da Gastronomia, sua cadeia produtiva, resgatando tradições e costumes locais. Junte-se a nós nesta jornada! 😊 #GastroVino Academy --- Send in a voice message: https://anchor.fm/paulo-daumas/message