No episódio de hoje, O caju que você costuma comer não é considerado uma fruta. Ele é classificado como um pseudofruto. O verdadeiro fruto é a castanha de caju. Botanicamente falando, Isso ocorre porque um fruto é uma estrutura criada a partir do ovário da flor, e neste caso, é a castanha que nasce do ovário, por isso que o caju não é considerado uma fruta.  A polpa vermelha e amarelada, a qual conhecemos como caju, é na verdade um pedúnculo, ou seja, um tipo de haste que antecede a flor ou o fruto. Autor Paulo Daumas: Especialista em Gastronomia ---------- Links Importantes: ▶ Baixe nosso e-Book Principais Uvas Para a Produção de Vinho ▶ Junta-se aos mais de 3000 amantes do vinho no nosso curso: Como Degustar, Servir, Harmonizar e Armazenar Seus Vinhos Com Confiança. ▶ Acesse o link no nosso canal do Youtube para se inscrever e ative as notificações para ser notificado. ▶ Assine nossa newsletter e Junte-se a milhares de assinantes e receba nossos melhores conteúdos periodicamente. Vídeos novos diariamente. ---------- *Não perca qualquer episódio; Siga nossos canais e fique por dentro de todas as novidades no mundo da Gastronomia. Nós estamos esperando pelo seu "Oi" lá 😉 ◼ GastroVino Academy Website ◼ Instagram ◼ Youtube ◼ Facebook ◼ Tiktok ◼ Twitter ◼ LinkedIn GastroVino Academy é uma empresa de entretenimento e educação fundada em 2021. Produzimos documentários, artigos, entrevistas, podcasts, cursos e muito mais. Nosso foco está em conteúdos informativos e educativos relacionados ao universo da Gastronomia, sua cadeia produtiva, resgatando tradições e costumes locais. Junte-se a nós nesta jornada! 😊 #GastroVino Academy --- Send in a voice message: https://anchor.fm/paulo-daumas/message