In Amore vince chi frigge! Quale frase e tema migliore nella puntata a cavallo tra San Valentino e martedi grasso! In questa puntata affronteremo il temo della frittura: si dice sempre che fritto è buono tutto ma è davvero così? Parleremo di come scegliere il grasso migliore per friggere, la temperatura corretta, le tipologie di impasti adatti alla frittura. La domanda di questa puntata, selezionata da quelle da voi inviatemi, è: "Per cuocere bene una quiche, considerato che ho un ripieno liquido, posso mettere del lievito chimico nella brisè? " Potete scrivermi tramite: Instagram @gianlucaforino Mail [email protected] Form sul sito www.gianlucaforino.net