Eeuwenlang werd er steenkool gedolven in de Zuid-Limburgse mijnen. De mannen die dat deden verbleven de hele dag honderden meters onder het oppervlakte. Ook voor de schaft kwamen ze niet naar boven. Wat aten de mijnwerkers 'in de koel'? Voor de Maand van de Geschiedenis 2021 (thema: aan het werk!) is de HistoBistro ook aan de slag gegaan. Want wat at men in vroeger tijden op het werk? In een speciale aflevering van de HistoBistro Podcast buigen wij ons over de vraag: hoe schaftten de Limburgse mijnwerkers van weleer? We gaan in gesprek met Simone Claessens, bedrijfsleider en conservator bij het Nederlands Mijnmuseum, en interviewen oud-mijnwerker Bern Quadackers.