Histo Bistro Seizoen 2 aflevering 6: Bonusaflevering
Listen now
Description
In deze aflevering blikken we terug op aflevering 4 van dit seizoen. Voor deze aflevering over jagen en wild hebben we een bezoek gebracht aan het kookatelier Eet!Verleden van Manon Henzen. We hebben toen niet alleen een leuk en informatief interview met haar mogen afleggen, maar we zijn ook aan het koken geslagen! We hebben een van de wildgerechten uit een achttiende eeuwse kookboek, De volmaakte Geldersche keuken-meyd, bereid. Wat hebben we gekookt? Patrijs! Dit resulteerde in een hele leuke aflevering, waarin we niet alleen het recept bespreken en laten horen hoe je patrijs klaarmaakt, maar ook met een aantal hele leuke en spontane gesprekken!
More Episodes
Eeuwenlang werd er steenkool gedolven in de Zuid-Limburgse mijnen. De mannen die dat deden verbleven de hele dag honderden meters onder het oppervlakte. Ook voor de schaft kwamen ze niet naar boven. Wat aten de mijnwerkers 'in de koel'? Voor de Maand van de Geschiedenis 2021 (thema: aan het...
Published 10/19/21
Published 06/10/21
Inmiddels zijn we bij de laatste, en voor veel mensen de meest favoriete, gang van ons historisch Limburgs diner belandt: het toetje, ook wel het dessert of het nagerecht genoemd. Er zijn veel woorden voor dit gerecht en het neemt ook verschillende vormen aan, want waar de een de voorkeur geeft...
Published 06/03/21