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Instalación y equipamiento de establecimientos para alimentos y bebidas
Estos recursos son material didáctico elaborado por la Universidad Interamericana para el Desarrollo, en donde se presentan temas, conceptos y explicaciones relacionadas con la instalación y equipamiento de establecimientos para alimentos y bebidas.
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Audio con imagen en el que se explican las instalaciones e implementos básicos para la operación de una cocina.
Published 12/06/13
Audio con imagen en el que se exponen consideraciones introductorias a la instalación y equipamiento de establecimientos para alimentos y bebidas.
Published 12/06/13
Audio con imagen en el que explican las características y funciones de las zonas operativas de una cocina.
Published 12/06/13
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