大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我地會講解蛋白質嘅知識！我哋會回應觀眾嘅問題，提供具體嘅訓練策略同建議，幫助平衡左右邊嘅力量差距。跟住會講解蛋白質嘅基本結構，分析必需氨基酸同非必需氨基酸嘅分別同作用。之後會探討BCAA（支鏈氨基酸）同Glutamine（穀氨酰胺）補充品對於肌肉增長、恢復能力以及運動表現嘅影響。最後會探討過量攝取蛋白質會唔會對健康構成風險，並提供攝取蛋白質嘅建議。我地一齊嚟揭曉呢啲疑問喇！ 📍Timestamps: 00:00 廢噏－ 生痱滋之痛到想死 05:10 觀眾Q&A：「左右手嘅力量差距好大，點樣可以練番平衡？」 10:31 蛋白質嘅結構同分類 －必需 ＆ 非必需氨基酸 15:21 BCAA （支鏈氨基酸）可以幫助增肌，恢復能力同運動表現？ 23:55 Glutamine （穀氨酰胺）可以提升恢復能力？ 27:10 攝取太多蛋白質會唔會對健康構成風險？ 📖 References: 1. Case Reports on Well-Trained Bodybuilders: Two Years on a High Protein Diet. Antonio and Ellerbroek. (2018) 2. Antonio, J., et al., High protein consumption in trained women: bad to the bone? Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2018. 15(1): p. 6. 3 . TA, Burd NA, Mitchell CJ, West DW, Philp A, Marcotte GR, et al. Supplementation of a suboptimal protein dose with leucine or essential amino acids: effects on myofibrillar protein synthesis at rest and following resistance exercise in men. J Physiol. 2012 Jun 1;590(11):2751-65. cription/categories/2148202210/posts/2150070826 4. Moberg M, Apró W, Ekblom B, van Hall G, Holmberg HC, Blomstrand E. Activation of mTORC1 by leucine is potentiated by branched-chain amino acids and even more so by essential amino acids following resistance exercise. Am J Physiol Cell Physiol. 2016 Jun 1;310(11):C874-84. 5. Fedewa MV, Spencer SO, Williams TD, Becker ZE, Fuqua CA. Effect of branched-Chain Amino Acid Supplementation on Muscle Soreness following Exercise: A Meta-Analysis. Int J Vitam Nutr Res. 2019 Nov;89(5-6):348-356. 6. McRae MP. Therapeutic benefits of glutamine: An umbrella review of meta-analyses. Biomed Rep. 2017 May;6(5):576-584. 7. The Use of BCAA to Decrease Delayed-Onset Muscle Soreness After a Single Bout of Exercise: A Systematic Review and Meta-Analysis. Weber et al. (2021) 🎧 逢星期一更新 🔎 Instagram :  https://instagram.com/ywc__steven?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== 🏋🏻 主持人簡介: Steven Yu  👨🏻‍🎓 教育背景 畢業於香港大學－修讀營養學和運動機能學 現正於都會大學 —修讀物理治療 🤾🏻‍♂️ 運動背景 多次代表香港參加手球比賽 HKNBF新秀組健體 － 亞軍 HKNBF青年組健體 － 季軍 HKNBF青年組古典健美 － 第五名 HKNBF青年組運動模特 － 第五名 🎖️ 專業資格 美國國家肌力和體能協會 － 肌力與體能訓練專家 美國國家運動醫學學院－矯正運動專家 國際運動營養學會－認可運動營養師資格 美國運動醫學會－私人教練證照