EP.18 極致講究!健康美味兼顧的高級鐵板燒
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鐵板燒一定得又油又膩? 今天老陳要為各位饕客帶來一間健康清爽又十分美味的鐵板燒。 這家店由名廚謝樂觀師傅開設,店名就叫做鐵板教父謝樂觀。 從水果開始就毫不馬虎。 水果拼盤照順序吃下, 一步一步的喚醒沉睡的胃口。 用最新鮮的食材,不須過多調味, 就能提出食物的鮮甜。 馬頭魚、廣島牡蠣、台灣大明蝦…, 讓食客彷彿有在海裡暢遊的感覺。 在進入下階段前,用各式蔬果榨成一杯蔬果汁。 喝下去,讓仍覆蓋海味的味蕾回到陸地。 鐵板春雞、沙朗牛片,汁水流淌、肉質鮮嫩。 讓你體會口感與味覺的雙重享受! 欲聞其香,趕緊收聽翊起開動吧,一起 流 喙 瀾(台語)
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這集老陳要介紹的是位於合江街附近的「北平楊順順小館」。 想要以最親民的價格吃北方菜?來這間準沒錯! 合菜代帽、荷葉餅相互搭配,清爽又開胃。 京醬肉絲、京都排骨味道濃郁鹹香中帶著甜麵醬的甘口滋味, 十分下飯! 到北方菜館,麵點肯定是最重要的一環! 在店的前方櫃台,就可以看到師傅正奮力的製作麵食。 蒸餃、捲餅、餡餅都是現點現做, 各個個頭大又飽滿、皮薄餡多。 更要切記,吃餡餅時記得先在餅皮上咬一個小洞, 把裡面的肉汁喝光後再大快朵頤, 才不會讓鮮香肉汁的肉汁四處噴濺。 除了吃麵點,還可以點道地的酸菜白肉鍋來享用, 讓這頓飯變得更佳豐滿! 欲聞其香,趕緊收聽翊起開動吧,一起 流 喙...
Published 12/20/23
Published 12/20/23
生活瑣事太多,下班好累不想下廚又想吃家常料理? 來這間「香而廉小館」準沒錯! 豆瓣魚、宮保皮蛋、蚵仔酥、炸里肌肉…。 還有各式各樣鍋氣十足的菜品。 欲聞其香,趕緊收聽翊起開動吧,一起 流 喙 瀾(台語)
Published 12/06/23