EP. 22 從酒水變成麵湯,台北人值得一試的冠軍牛肉麵
Listen now
Description
湯頭濃郁、肉質軟嫩、麵條Q彈。 誰能想到,這麼好吃的牛肉麵 居然是源自一間知名夜店。 這間就是「18冠軍牛肉麵」。 與外表不同, 紅燒牛肉麵的深色湯底, 實際喝起來喝起來卻十分清爽。 蔬菜清甜味在口中流竄。 清燉牛肉麵的湯頭雪白, 卻香氣四溢,湯頭濃郁,讓老陳讚不絕口。 百菇雞湯麵在清燉的白湯上 加入營養美味的菇類, 與雞腿肉的肉汁融合。 整體香味甚至可以跟專門的雞湯店的湯相抗衡。 令人回味無窮。 還有炒蘑菇、滷牛舌、炸雞翅等美味菜品。 欲聞其香,趕緊收聽翊起開動吧,一起 流 喙 瀾(台語)
More Episodes
這集老陳要介紹的是位於合江街附近的「北平楊順順小館」。 想要以最親民的價格吃北方菜?來這間準沒錯! 合菜代帽、荷葉餅相互搭配,清爽又開胃。 京醬肉絲、京都排骨味道濃郁鹹香中帶著甜麵醬的甘口滋味, 十分下飯! 到北方菜館,麵點肯定是最重要的一環! 在店的前方櫃台,就可以看到師傅正奮力的製作麵食。 蒸餃、捲餅、餡餅都是現點現做, 各個個頭大又飽滿、皮薄餡多。 更要切記,吃餡餅時記得先在餅皮上咬一個小洞, 把裡面的肉汁喝光後再大快朵頤, 才不會讓鮮香肉汁的肉汁四處噴濺。 除了吃麵點,還可以點道地的酸菜白肉鍋來享用, 讓這頓飯變得更佳豐滿! 欲聞其香,趕緊收聽翊起開動吧,一起 流 喙...
Published 12/20/23
Published 12/20/23
生活瑣事太多,下班好累不想下廚又想吃家常料理? 來這間「香而廉小館」準沒錯! 豆瓣魚、宮保皮蛋、蚵仔酥、炸里肌肉…。 還有各式各樣鍋氣十足的菜品。 欲聞其香,趕緊收聽翊起開動吧,一起 流 喙 瀾(台語)
Published 12/06/23