ep045: Empanadas & Alfajores,阿根廷美食之一
Listen now
Description
2024-05-09 阿根廷是美食家的天堂,提供許多具有文化意義的招牌菜餚和甜品,其中阿根廷餡餅empanadas更是享有盛名。這種便攜帶方的美味食品,由麵皮包裹的餡料組成,使其成為外出時的美味餐點或零食。 阿根廷餡餅empanadas算是一種物美價廉的小吃,常見於阿根廷北部,形狀貌似中國北方的餃子,實際上是包著肉餡的麵包,肉餡款式多樣化,除了阿根廷必吃的牛肉和羊肉,常見的還有豬肉,雞肉、洋蔥起司、全素餡料等,一定會有一款滿足您的味蕾。 不同餡料的餡餅,外型會稍有不同以便識別,餡餅多以焗烤方式為主,有時也會使用油炸,兩者使用的餅皮麵粉當然也不一樣。類似的餡餅在南美各國都能吃到,例如巴拉圭🇵🇾,但各個國家的餡料和料理方法也各有不同 阿根廷餡餅empanadas用途廣泛,可以作為開胃菜、主菜、放學後回家的點心、聚餐場合的零食,或是外出登山健行中途的點心……! 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cll285b97014n01v9gw1h5cvv/comments [email protected] Powered by Firstory Hosting
More Episodes
2024-05-19 烤肉腸麵包 Choripán 阿根廷的肉腸名為chorizo,有時在Asado 拼盤裡也會見到。這種肉腸的味道很咸,有點重口味,所以更常見的吃法是把肉腸夾在長麵包裡吃,就像我們吃臘腸,也通常會伴飯吃,可以減少一份油膩感。 這種夾著肉腸的長麵包,稱為阿根廷烤肉腸麵包Choripán,看起來跟美式熱狗perro caliente差不多,不過熱狗被換成了更可口的烤肉腸。醬汁方面通常會加Chimichurri醬,也會灑上絲狀的脆薯,吃起來更香脆可口。烤肉腸麵包價錢便宜,而且方便外帶,我們最愛坐長途巴士的時候吃。 酥炸肉扒 Milanesa...
Published 05/19/24
Published 05/19/24
2024-05-03 清晨從Mendoza出發,下午七點以前我們就到達了Rosario,這裡也是阿根廷足球明星Lionel Messi的出生地。在不到11個小時內,駕車行駛了一千公里,也締造了我個人駕車生涯的紀錄,引以為傲。我們投宿的旅館就在市中心Entre Rios大街旁的廣場飯店,附近不遠就是行人徒步區的商店街,有大型商場、露天酒吧和餐廳,非常好逛。 隔天早上,我們逛完商店街,再往前走經過了五月廿五日廣場小公園,前面就是Rosario最著名的地標,國旗歷史紀念館Monumento Historico Nacional a la...
Published 05/03/24