# 4 Dans les vignes de Kalathas (île de Tinos)
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Description
Il y a des rencontres qui l’air de rien vous sensibilisent très concrètement à l’écologie. Jérôme Binda, vigneron installé sur l’île de Tinos, dans les Cyclades, pratique la vigne comme un équilibriste, avec patience et humilité. Installé sur les hauteurs de l’île, il s’inspire des anciens, expérimente et surtout écoute ce que la nature nous dit.  Composer avec le Meltem, ce vent du Nord qui caractérise cette partie des Cyclades, comprendre la géologie des lieux envahis par d’énormes blocs de granit, apprendre la frugalité pour ne pas gâcher l’eau. Et surtout proposer sans imposer pour ne pas abîmer ce qui nous entoure.  Suivez-nous sur Instagram @le_ventre_de_la_grece Réalisation, montage & mixage : Nathalie Golliet Identité visuelle : Fleur Vergnaud  Musique : Johan Papaconstantino "Pourquoi tu cries"
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Dans cet épisode je vous emmène dîner chez Maria Houhou. Ce n’est pas le nom d’un restaurant, ni d’une épicerie, mais le doux nom de ma prof de grec. Nous nous sommes rencontrées il y a quelques années dans une jolie boutique de produits grecs à Paris où je l’ai abordée pour qu’elle m’aide à...
Published 02/01/24
Published 02/01/24