Nell'ottava puntata insieme a Sonia Re, Direttore Generale di APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani, abbiamo raccontato il ruolo di questa bellissima realtà, di “L’Arte in Cucina”, la Rivista ufficiale dell’Associazione, il perfetto "luogo editoriale" di incontro tra gli chef e degli chef con le aziende e, infine, ripercorso insieme i progetti di quest’anno a sostegno della categoria come il Congresso di “Les Toques Blanques de Honneur”! Per chiunque volesse tenersi sempre aggiornato anche dall’Australia sulle ultime tendenze in tema di cucina professionale, ricevere la rivista, i contenuti esclusivi tramite l’App ufficiale e molto molto altro, vi lasciamo qui il link: https://www.apci.it/perche-iscriversi/