Madmagasinet: Mad på mode 2018-12-04
Listen now
Description
Denne gang udforsker Madmagasinet de nyeste madtrends. Tina Müller får gode tips til, hvordan man forhindrer madspild ved at hoppe i supermarkedernes skraldespande efter råvarer. Og så stifter hun bekendtskab med "hood food", som går ud på at finde urter og frugt i nærområdet. Adam Aamann har stillet sit køkken op på Aarhus Food Festival, hvor han bl.a. udfordrer sine gæster med en noget alternativ hotdog.
More Episodes
Denne gang tager Madmagasinet fat i en af vores ældste og mest populære klassikere på middagsbordet, nemlig rugbrød. Tina Müller undersøger, hvorfor vi er blevet så stor en rugbrødsnation, og hvad man skal kigge efter, hvis man vil vælge et sundt rugbrød. I køkkenet giver Adam Aamann inspiration...
Published 01/22/19
Denne gang kigger Madmagasinet nærmere på to gamle teknikker, der har fået nyt liv i køkkenet, nemlig syltning og fermentering. Begge forlænger råvarernes holdbarhedstid og er med til at give os nye smagsoplevelser. Tina Müller prøver kræfter med fermentering og udforsker, hvordan bakterier kan...
Published 01/10/19
Madmagasinet dykker denne gang ned i det grønne køkken. Tina Müller undersøger vegetarbølgen med et lille eksperiment. Og så kigger hun nærmere på den plantebaserede fars, der ligger side om side med kødet i supermarkedet. Imens får Adam Aamann sin sag for i køkkenet, når han vil forsøge at...
Published 01/03/19
Artwork or description wrong?
Request an update »
Updates may take a few minutes.
Do you host a podcast?
Track your ranks and reviews from Spotify, Apple Podcasts and more.
See hourly chart positions and more than 30 days of history.
Get Chartable Analytics »
See hourly chart positions and more than 30 days of history.
