Madmagasinet: Jordbær 2018-06-28
Listen now
Description
Aftenens program handler om sommerens favoritbær - jordbær. Tina Müller tester, hvor meget C-vitamin der er i det lille røde bær. Og hun får fif til, hvordan man dyrker de lækreste jordbær hjemme i egen have. I køkkenet har Adam Aamann besøg af en helt særlig gæst. Sammen guider de os gennem en sand festmenu - proppet med både grønne og røde jordbær.
More Episodes
Denne gang tager Madmagasinet fat i en af vores ældste og mest populære klassikere på middagsbordet, nemlig rugbrød. Tina Müller undersøger, hvorfor vi er blevet så stor en rugbrødsnation, og hvad man skal kigge efter, hvis man vil vælge et sundt rugbrød. I køkkenet giver Adam Aamann inspiration...
Published 01/22/19
Denne gang kigger Madmagasinet nærmere på to gamle teknikker, der har fået nyt liv i køkkenet, nemlig syltning og fermentering. Begge forlænger råvarernes holdbarhedstid og er med til at give os nye smagsoplevelser. Tina Müller prøver kræfter med fermentering og udforsker, hvordan bakterier kan...
Published 01/10/19
Madmagasinet dykker denne gang ned i det grønne køkken. Tina Müller undersøger vegetarbølgen med et lille eksperiment. Og så kigger hun nærmere på den plantebaserede fars, der ligger side om side med kødet i supermarkedet. Imens får Adam Aamann sin sag for i køkkenet, når han vil forsøge at...
Published 01/03/19