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Avete mai pensato che già nei malti d'orzo utilizzati per la produzione di birra esistano dei precursori in grado di creare vere e proprie bombe tropicali? Come liberarli? Come gestirli? E cosa c'entrano gli asparagi e l'urina di gatto in tutto questo? Scopriamolo insieme in questa nuova puntata del podcast.
Published 04/10/23
3... 2... 1... FIGHT! Pride of Rignwood contro Galaxy!
Published 04/07/23
Quali sono e in che formato si trovano in commericio gli zuccheri che si possono aggiungere alla birra? Se ve lo stavate chiedendo, in questa puntata c'è la risposta.
Per maggiori info: mashoutpodcast.com
Published 04/03/23
3... 2... 1... FIGHT! Maris Otter contro Golden Promise!
Published 03/31/23
In questo episodio approfondiamo il mondo dei Brettanomyces, i lieviti selvaggi che a volte spaventano mentre altre diventano nostri grandi alleati: tassonomia, origini, metabolismo, aromi, utilizzo e come liberarsene quando diventano ospiti indesiderati.
Published 03/27/23
3... 2... 1... FIGHT! Dark Mild contro British Brown Ale!
Published 03/24/23
Puntata in diretta con tre birrai per parlare di homebrewing.
I tre mastri birrai sono
Mirko Giorgi di Shire Brewing, che ci parla della MatkaLuciano Landolfi di East Side Brewing, che ci parla della Director's OrderGiovanni Faenza di Ritual Lab, che ci parla della Nerd Choice.Tutto davvero molto interessante!
Published 03/20/23
3... 2... 1... FIGHT! Oatmeal Stout contro Irish Stout
Credits song: https://www.youtube.com/watch?v=2vK4Aufr-z0
Published 03/17/23
Nel BJCP ci sono stili che raramente si vedono nei concorsi o addirittura sugli scaffali degli homebrewer.
Abbiamo perciò scelto 10 stili e li abbiamo analizzati per bene.
Per maggiori info: mashoutpodcast.com
Published 03/13/23
3... 2... 1... FIGHT! Huell Melon contro Mandarina Bavaria!
Published 03/10/23
Miti che girano da sempre nel mondo della produzione casalinga di birra... saranno veri? In questa puntata proviamo a metterne sul piatto alcuni, cercando di capire quanto ci sia di fondato e quanto sia invece solo credenza comune.
per maggiori info: mashoutpodcast.com
Published 03/06/23
3... 2... 1... FIGHT! Peated Malt contro Rauch Malt!
Published 03/03/23
Aiuto! Ho aperto la bottiglia di birra ed è fuorisciuta un sacco di schiuma! Perché è successo? E come posso rimediare?
per maggiori informazioni: mashoutpodcast.com
Published 02/27/23
3... 2... 1... FIGHT! Belgian Ardennes contro Belgian High Gravity!
Published 02/24/23
Torniamo a trattare un tema diventato ormai centrale per chi gestisce la produzione casalinga in contropressione: gli impianti di spillatura. Quale ulteriore attrezzatura serve per metterne in piedi uno in casa? Come si mantiene? E il carboazoto? E la spillatura a pompa?
Per maggiori info: mashoutpodcast.com
Published 02/20/23
3... 2... 1... FIGHT! Barley Wine contro Wee Heavy!
Published 02/17/23
Anche gli homebrewer sbagliano. SIa che siano alle prime armi sia che abbiano anni di cotte alle spalle.
Lo sanno bene Frank e Daniele che dopo anni ed anni di cotte di birra fatta in casa, continuano a gestire imprevisti e situazioni complicate.
Per maggiori info: mashoutpodcast.com
Published 02/13/23
3... 2... 1... FIGHT! Luppolo Hallertau Mittelfrüh contro Saphir
Published 02/10/23
Cold IPA, India Pale Lager, Belgian Stout, Mexican Lager... dove si collocano questi stili all'interno del BJCP? E, soprattutto: di cosa diavolo stiamo parlando? Proviamo a scoprirlo insieme in questa nuova puntata del podcast.
Published 02/06/23
3... 2... 1... FIGHT! Simpson DRC® contro Dingemans Special B®
Published 02/03/23
Continua la serie di puntate del podcast dedicata a "mille modi per..." e stavolta tocca ai metodi di raffreddamento del mosto dopo la bollitura.
Qual è il tuo preferito?
Per maggiori info: mashoutpodcast.com
Published 01/30/23
Si torna a parlare di stili su MashOut! Podcast. Questa volta ci spostiamo nella Germania del Nord percorrendo la valle del Reno fino a Colonia e Düsseldorf, alla scoperta di due birre diverse ma anche simili per tanti aspetti. Ci accompagneranno in questo viaggio Daniele Cogliati e Angelo Ruggiero, ormai di casa in questo podcast, che di Germania (e anche di tedesco) ne sanno più di noi.
Per maggiori info: mashoutpodcast.com
Published 01/23/23
3... 2... 1... FIGHT! Luppolo Sabro contro luppolo Sorachi Ace!
Published 01/20/23
Puntata tutta dedicata ai mille modi che esistono per ossigenare il mosto.
Non ci credete? Ascoltare per credere!
Per maggiori info: mashoutpodcast.com
Published 01/16/23
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