Muito maior que tacos, burritos, quesadillas. A gastronomia mexicana é ancestral e reflete toda a galera que passou por lá. Um CARDO de influências imenso! O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET...

Se você me vir comendo pipoca, saiba que eu to cansada. Se você me vir comendo pipoca e assistindo algum filme antigo que eu já vi 20 vezes, chame ajuda.  Quando tudo a minha volta parece estar derretendo, eu tendo a me agarrar ao conhecido, ao garantido, ao confortável. Quando existe instabilidade quero esquecer dos meus problemas e comer uma comida quentinha, rápida de fazer, fácil de comer e embebida em gordura - que pra mim, é a pipoca. Isso comfort food! O Mente na Mesa é um Podcast...

Os Estados Unidos é o único país do mundo que ainda usa a medida imperial (além do Myanmar). Entenda porquê isso é um problema (pra eles) e porque os confeiteiros estadounidenses preferem o Sistema Métrico. Fontes: My problem with metric recipes - Adam Ragusea Why the metric system matters - Matt Anticole 57 g de batata e 269 ml de cerveja: por que marcas usam medidas quebradas? A Guide to Imperial Measurements with Matt Parker | Earth Lab O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida...

Bem-vindos ao primeiro episódio de 2021! Não se acostumem com esse negócio de episódio com convidados, eim? O trabalho deles no Instagram tem como inspiração a culinária caseira popular, e são especializados em gastronomia escatológica, ginecológica e radioativa - eu to falando do Comidas Feia! Com participação especial do Pozzi! Junte-se a nós em uma conversa escrota, mas que pode também ser bem reflexiva. Afinal, comidas feia é arte, é pop, é tudo. Comidas Feia no...

Se em isolamento esse Natal vai ser difícil, imagina passar em guerra? Nas duas Grandes Guerra, diversos Natais foram comemorados com racionamento intenso de comida, muitas vezes em abrigos antibomba. Vamos conversar sobre racionamento, recomendações do Ministry of Food e iniciativas pra garantir a segurança alimentar. A parceira Flávia Couto, do Não Foodie! https://www.instagram.com/naofoodie/ Se inscreva na...

Vamos refletir sobre o episódio #76, sobre Respiratorianismo! Por que nós sentimos necessidade de nos purificar? Por que as pessoas aderem a cultos e crenças? Frase do episódio: O produto é a Dúvida. Participação: https://www.instagram.com/thaisgazotti.psi/ O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de...

Viver de ar, viver de luz. Meu abajur conta como alimento? O Respiratorianismo é a crença de que existem humanos que podem viver de ar. Ninguém conseguiu provar até hoje que isso é possível, mas por algum motivo essa "comunidade" ainda existe. Ai ai. http://www.breatharian.com/ https://www.youtube.com/watch?v=WWRniMqhr00 https://www.youtube.com/watch?v=cnCuzUd4eC0 https://www.youtube.com/watch?v=l0u6eJB9GLY O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você...

Nesse episódio extra de recadinhos da paróquia vou te falar o motivo de eu ter parado de colocar música comercial, os novos planos pra Lorella e os feedbacks do Guia Michelin. O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET...

Antigamente, conquistar pelo menos uma estrela Michelin era o objetivo da grande maioria dos chefs de alta cozinha. Com o tempo, alguns deles foram colocam esses valores em pespectiva e foram descobrindo que talvez não valha a pena o stress, viu. Vamo dá uma olhada na progressão dos acontecimentos. Fonte:  https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond http://www.cozinhadeideias.com/2010/09/por-que-ferran-adria-matou-bernard.html "O Perfeccionista" Rudolph...

Quem ai não quer envelhecer com dignidade? Ir ao banheiro sozinho com 90 anos? Ter independência, lucidez, força muscular? Saiba como trabalhar desde já pra chegar lá, sem milagres. [email protected] Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa --- Send in a voice message: https://anchor.fm/mente-na-mesa/message

Um livro, um guia gastronômico... Que tem o poder de levantar ou falir negócios. Qual é o real valor do Guia Michelin pra gastronomia? Fontes: https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond http://www.cozinhadeideias.com/2010/09/por-que-ferran-adria-matou-bernard.html "O Perfeccionista" Rudolph...

A Liraglutida tem sido recomendada como se fosse o mais novo milagre do emagrecimento. #ata Canetas de injeção desse fármaco têm sido prescritas em consultórios médicos como se fossem bala chita. Amores, cês já sabem que milagres não existem, ainda mais quando se trata de emagrecimento, né não? Mas como não queremos que você acredite no que falamos assim, de graça, juntamos uma Nutricionista (@nutrilorella) e uma Farmacêutica (@lauramarise) pra te explicar OS PORQUÊS timtim por...

Regra de etiqueta não é só coisa de gente frufru - muito pelo contrário. Existem algumas regras que hoje em dia a gente considera só bom senso, mas que em algum momento da história tiveram que ser ensinadas pra população, pra que a gente conseguisse viver com um mínimo de civilidade. Tipo, comer sem incomodar o outro. O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Fonte: Livro Historia da Alimentação - Montanari e...

A Bernadete (nome fictício) pegou Coronavirus e nunca mais conseguiu ter o mesmo desempenho esportivo, por isso, pediu um help pra @nutrilorella. Nesse ep. ela fala sobre alguns efeitos do coronga no corpo e algumas dicas pra recuperar o corpo desse trauma. Tem um pobrema ou dúvida? Mande um e-mail! Seu nome será trocado por um fictício. :) [email protected] Instagrams: https://www.instagram.com/nutrilorella/ https://www.instagram.com/mentenamesa --- Send in a voice message:...

Será que a comida mineira nasceu mesmo em Minas? A comida mineira é tão notória que se tornou patrimônio cultural do Estado de Minas Gerais, mas será que ela nasceu em Minas? Essas e outras polêmicas... Tipo eu provando que Angu e Polenta é a mesma coisa 😂 Segura essa marimba! O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de...

Anda tomando água com limão, colherada de vinagre de maçã, gastando uma fortuna em alcalinizantes da água? E se eu te dissesse que tudo isso pode ser facilmente substituído por um serviço gratuito prestado pelo seu corpo? Ouça o episódio pra entender! DOI prometido no episódio: Já coloco! Tem um pobrema ou dúvida? Mande um e-mail! Seu nome será trocado por um fictício. :) [email protected] Instagrams:...

É um podcast sobre alimentação, num é? Decidi falar sobre a alimentação da Verô, minha cachorra. Verônica comia ração com muita insistência da minha parte e desanimação da parte dela. Verô cagava pra ração, em outras palavras. Mas eu, amante de comida que sou, queria que ela sentisse a mesma empolgação pela comida que EU sinto. Então decidi pesquisar mais sobre alimentação natural pra cachorros. Ainda não tenho o link do curso, então segue o site do Cachorro Verde - Dra....

Diógenes se descreve como chassi de grilo, capa de gaita e não pode doar sangue por causa do peso. O médico disse que seu IMC é perigoso pra sua saúde, mas ele se sente bem. Será que Diógenes precisa mesmo engordar? Será que ele não pode assumir seu fenótipo "peso mosca" sem preocupaçõeS? Nutri Lorella dá um show de didática explicando de onde vem o IMC (Índice de Massa Corporal), explicando se ser magro "demais" é realmente prejudicial à saúde e dando dicas pra quem quer ganhar peso. DOI...

Vamos falar sobre churrasco! Comida universal de comemoração, de pé descalço, de relaxar - mas também uma técnica de culinária que existe antes do ser humano saber o que é uma comemoração. hahaha  Fontes: Chef's Table - Churrasco: Rodney Scott e Lennox Hastie Todo Sobre Asado - Netflix Livro "Carnes e Churrasco - Marcos Bassi" Essencial Ler e Aprender. Churrasco Sapiens: Uma breve história da humanidade O Mente na Mesa é um Podcast que fala sobre comida sem blebleblê Comenta o que você...

Adélia comia laticínios normalmente. Fez um exame de intolerância a lactose (por motivos não mencionados) e deu uma MEGA intolerância. Ela retirou os laticínios por ordem médica, mas não sentiu nada de diferente. É possível dar um resultado no exame de intolerância, que não é real? A Nutri Lorella vai contar mais sobre a intolerância a lactose nesse episódio, que tem um pequeno bônus no final: ela também comenta a tal da HIPNOSE BARIÁTRICA. Doi's prometidos no...

27/08/2020 10h40 - ADICIONEI UMA PARTE AOS 27 MINUTOS Deixa eu adivinhar: nunca parou pra pensar muito em panqueca? Digamos que é o alimento achatado com maior profundidade que existe. hãhãhã #tiozãofeelings. Mas é verdade! A panqueca talvez seja a técnica de consumir grãos mais antiga do mundo. Pelo menos é um alimento que o mundo inteiro tem um comum. Cada país tem diversos tipos de panqueca. Nesse episódio vou tentar pôr alguns pingos em alguns "i's" e dar uma desabafada sobre a...

Suzanna tem um dúvida (e talvez um Pobrema gerado por essa dúvida): sinto que a minha dieta influencia na minha libido. Real ou placebo? A Nutri Lorella explica o kiki libido tem a ver com dieta e com o ambiente que se vive. De quebra, você ainda vai descobrir as maiores bizarrices sexuais do passado e se existe um número certo de fornicações por semana Tem um pobrema ou dúvida? Mande um e-mail! Seu nome será trocado por um fictício. :) [email protected] Instagrams:...

A Era Vitoriana, também chamada de "A Era Romântica" - o que parece muito bonito mas a grande realidade é que pra camada mais baixa da população foi um SHITSHOW. A dualidade é a palavra de ordem do período. A Revolução Industrial trás progresso, mas também doenças e miséria. Uma camada muito rica e outra muito pobre. A única coisa que existe pra todas as classes sociais, que não escolhe lados: A MORTE, que era mais comum que a própria vida. Descubra com esse episódio, porque Vitoriano morria...

Gertrudes tem uma preocupação intensa com os germes moradores do seu intestino (microbiota). Por isso, consome diversos probióticos que ela mesma faz: kefir, iogurte, kombucha... Acontece que dá um trabalho danado, gente. Ela quer saber se tudo isso tá de fato melhorando a sua microbiota, ou se tá praticamente mantendo uma CRECHE de bactérias na sua casa por nada. Nada mais justo. @nutrilorella explica tudo sobre microbiota e como mantê-la saudável - embasado no que é estabelecido na ciência...