איזה סרט בורקס מחכה לנו בפרק של היום, כל החשודים המיידיים. יש שם דרמה ובכי, שינאה ואהבה, גאווה ודעה קדומה ומה לא. הבורקס, אולי המאפה הכי אהוב  עלינו פה בארץ. אז מה זה בכלל בורקס, ומה ההבדל בינו לבין כל בצק ממולא? מאיפה הוא מגיע ואיך זה קשור לג'ינגס חאן? מה קרה לסמי בורקס? רשת הבורקס הכי גדולה בישראל? מה הסיפור של הרבנות והצורות השונות של המאפים? מה זה בכלל סרט בורקס? וולמה הוא חשוב לתרבות הישראלית? באיזה סוגי בצק אנחנו משתמשים ומה ההבדלים בינהם? מה סוגי המילויים האהובים פה בארץ ומה המילויים הכי מודרניים ומעניינים? וכמובן, גם טיפים למטבח, ומה הדגשים הכי חשובים כשאנחנו מכינים אותו בבית היה איתנו גיל גוטקין, האיש שאוהב לתור בכל הארץ אחרי מאכלים טעימים והוא נתן לנו 5 מקומות (ועוד שתיים שהוא היה חייב לדחוף) לאכול בהם בורקס רחוב נהדר, חם ומהביל. היה משמין אינסטגרם: אפרת אנזל    |      אורן לוקסנבורג        |        גיל גוטקין את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל  [email protected] Music: https://www.purple-planet.com Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com Support the show