#4 Jiří Syrovátka: Generační hospodaření, spolupráce s pivovarem

#4 Jiří Syrovátka: Generační hospodaření, spolupráce s pivovarem Bernard a práce se sudy

Listen now

Description

Dnešní díl podcastu jsem natáčel v Zámeckých sadech Chrámce. Doslova. A teda taky ve sklípku, kde zrají první sudy stařené pivovice a whisky Bernard a také několik ovocných destilátů. Zámecké sady Chrámce jsou firmou, která je srostlá se zdejší krajinou po generace. Jaké jsou další plány. Témata: Generační podnikání Udržitelné hospodaření a technologie Produkce firmy Spolupráce s pivovarem Bernard a sudový program Bernard Whisky

More Episodes

See all »

#12 Lukáš Andrlík: Old Well whisky, ovocné pálenky stařené v sudech a sezónní gin

Před osmi lety přišel Lukáš na pohovor na místo šefkuchaře do hotelové resturace na Svachovce. Místo získal a nejen to. Získal i možnost věnovat se profesionálně své vášni - whisky. Po osmi letech má stále na povel chod restaurace, ale stal se i velkou postavou (nejen figurou) ve světě české...

Published 06/27/22

opití.cz

Published 06/27/22

#11 Miloš Pokorný: Pivovar Glokner (Kde vařil, jaká piva rád pije, pivo vs. sladinka na whisky)

Pivovar Glokner patří k těm opravdu malým. Roční výstav je zhruba 700hl piva. Vládne mu sládek Miloš Pokorný a s tím jsme se bavili o tom, co všechno pivovar uvaří. To, že se v pivovaru nezastaví je vidět i slyšet. 00:01:15 - Děda může za současnou kariéru 00:03:00 - Polotmavý ležák 12° ...

Published 06/21/22