#11 Miloš Pokorný: Pivovar Glokner (Kde vařil, jaká piva rád pije, pivo vs. sladinka na whisky)
Description
Pivovar Glokner patří k těm opravdu malým. Roční výstav je zhruba 700hl piva. Vládne mu sládek Miloš Pokorný a s tím jsme se bavili o tom, co všechno pivovar uvaří. To, že se v pivovaru nezastaví je vidět i slyšet.
00:01:15 - Děda může za současnou kariéru
00:03:00 - Polotmavý ležák 12°
00:05:00 - Výstav pivovaru
00:07:50 - Sortiment pivovaru
00:13:50 - Zpracování sladu pro whisky / pivo
00:20:35 - Vaření na pivu v restauračním pivovaru
00:21:50 - Stout po whisky Old Well a whisky po Stoutu
www.opiti.cz
Před osmi lety přišel Lukáš na pohovor na místo šefkuchaře do hotelové resturace na Svachovce. Místo získal a nejen to. Získal i možnost věnovat se profesionálně své vášni - whisky. Po osmi letech má stále na povel chod restaurace, ale stal se i velkou postavou (nejen figurou) ve světě české...
Published 06/27/22
Co všechno je Svachovka?
Je to hotel. Je to pivovar. Je to palírna. Je to čokoládovna. Je to golf. Je toho hodně.
Jak to všechno vznikalo, vzniká a co bude následovat. O tom všem nám pověděl majitel, Vašek Cvach.
Omluvte mou artikulaci. S Vaškem jsme natáčeli poslední díl dne. Díly v...
Published 06/14/22