Martin Žufánek, Lihovar Žufánek (část 1/2)
Listen now
Description
Jak důležitá je osobnost za výrobkem? Existuje v dnešní době něco jako výrobní tajemství? Podle čeho si vybírá pivo v obchodě a jaký je nejvhodnější obal na pivo? To vše a mnoho dalšího se dozvíte v první části rozhovoru s destilatérem Martinem Žufánkem ze stejnojmenného lihovaru. Rozhovoru tak obsáhlém, že jsme jej museli rozdělit na dva díly! Pořadem provází sládek Honza Grmela a organizátor pivních vzdělávacích kurzů David Janda. Facebook, Twitter, Instagram: @zufanek Účty Osobností piva: Facebook, Twitter, Instagram: @osobnostipiva  Osobnosti piva jsou dostupné i na YouTube: http://www.youtube.com/c/osobnostipiva
More Episodes
Jaký měl socialismus vliv na československé pivovarnictví a bylo na tom vůbec něco dobrého? Jak obtížné je pro studenty pivovarnictví si dnes obstarat praxi a jaký na to mají vliv velké a malé pivovary svými technologiemi? Jak to s praxemi fungovalo dříve? Kde pivovar Matuška shání zaměstnance?...
Published 10/05/22
Published 10/05/22
Jaké to je přijít do banky a chtít peníze na minipivovar, když jste na trhu se svým typem podníkání mezi prvními? Jak se před lety sháněl chmel a jaké odrůdy byly k dispozici? Jak vznikaly receptury na první svrchně kvašená piva a jakým způsobem si pivovar hledal odběratele? Co má Matuška...
Published 09/29/22