Yon Gallardo. El Chef Heladero
Description
El invitado de hoy se llama Yon Gallardo y se define como Chef Heladero y es la tercera generación de su familia, dedicada al helado.
Durante la época de mayor venta podemos ver a Yon en su heladería en Irún, pero además también imparte clases en escuelas sobre formulación de helados y actualmente está inmerso en un proyecto que le tiene especialmente ilusionado.
Yon, es el team manager del equipo que representará a España en el campeonato europeo y mundial de heladería que se celebrará en Rímini a finales de enero de 2023.
Además de hablarnos de cómo se están preparando y en qué consiste este campeonato, nos va a dar una auténtica masterclass sobre helados así que prepárate para escuchar todo lo que Yon tiene que contarnos.
Episodio patrocinado por Recipok. Entra en su web y descubre todo lo que puede hacer por tu obrador.
🟠 Instagram de Yon Gallardo
🟠 Pastelería Para Todos en Instagram
🟠 Tamara Viñas en Instagram
🌐 Web de Pastelería Para Todos
🌐 Web de Yon Gallardo
🌐 Web de Recipok
🔴 Pastelería Para Todos en Youtube
En este episodio de Pastelería Para Todos, conocerás a Marc Balaguer, un pastelero excepcional que desafía el modelo convencional.
A pesar de no tener una pastelería propia, Marc ha logrado destacarse en la industria gracias a su talento y pasión. Descubre cómo ha evolucionado la pastelería en...
Published 11/20/23
En este emocionante episodio, entrevistamos a Jordi, un apasionado fotógrafo especializado en fotografía gastronómica. Descubre cómo Jordi captura la esencia de la pastelería y transmite emociones a través de sus fotografías.
Exploramos su trayectoria profesional, su conexión con el mundo de la...
Published 10/13/23