"Imunitatea nu este ceva rupt din context, totul este interconectat, este legat de tot. Legătura omului cu natura este bio-psiho-socială." IncrEdible Romania fac educație în natură și cursuri de foraging (cules din flora spontană, necultivată). Link către Site-ul IncrEdible    Vorbim cu ei despre deconectarea omului de natură și consecințele stilului de viață pe care-l trăim acum, câteva exemple:  Oboseala ochilor - Irisul nostru nu este acomodat cu liniile drepte. Unul dintre motivele pentru care ne simțim atât de bine în natură este pentru că nu există linii drepte, ochii noștri se odihnesc în prezența liniilor curbe  Sedentarism – corpul are de suferit de pe urma atâtor ore de stat pe scaun.  Diversitate și sezonalitate – natura este plină de plante pe care le putem culege în stadii diferite, unele plante doar în anumite sezoane, astfel compunem o dietă anuală a corpului.   “Fiecare parte dintr-o plantă are anumiți compuși chimici și faptul că noi alternăm lucrurile astea pe parcursul unui an rezultă într-o diversitate a nutrienților.”   Cea mai veche meserie din lume este culesul din flora spontană, așa am supraviețuit. Acum mii de ani noi ne luam totul din natură, acum elementele naturale din viața noastră sunt reduse la câteva plante de apartament și câteva linguri de lemn.   Acum 200 de ani, în Europa de Est se consumau 197 de plante din flora spontană. În prezent în România se consumă în medie 7 produse din flora spontană. Aceste plante conțineau și compuși medicinali, pe care noi îi ingeram și care ajutau corpul. Prin reducerea elementelor pe care le consumăm am rămas fără acești compuși.   ”Prezența noastră în ecosistem este benefică. Natura nu este un muzeu! Omul trebuie să se întoarcă în natură și să își facă partea sa de treabă. Natura suferă pentru că noi ne-am separat de ea.” Consumatul din flora spontană se opune monoculturilor, pentrut care noi am sacrificat mare o mare parte din natură.   Ce se întâmplă când un element lipsă din lanțul trofic este reintrodus în natură. Despre lupii din parcul natural Yellowstone: https://www.nationalgeographic.com/animals/article/yellowstone- wolves-reintroduction-helped-stabilize-ecosystem   Scopul ascuns al cursurilor pe care le facem cu oamenii este să îi facem să iubească natura din nou.   Omul când merge în natură calcă pe mâncare, jumătate din ceea ce călcăm în picioare este comestibil. În același timp, am infantilizat foarte mult orientarea gustului nostru, deci orice element din flora spontană trebuie reintrodus treptat căci noi ne-am schimbat gusturile, iar organismul nu mai este obișnuit. De asemenea, putem avea alergii de care nu știm la oricare dintre elementele naturale.   Beneficiile mersului în pădure  mersul în sine  respirarea unor uleiuri naturale eliberate de plantele din pădure, uleiuri numite fitoncide – cresc activitatea sistemul imunitar. O plimbare de 3-4 ore printr-o pădure matură, crește imunitatea timp de două trei săptămâni. Sub efectul fitoncidelor, folosim mai mult patea parietala a creierului, adică simțurile (v-ați întrebat vreodată de ce mâncare mâncată în pădure este atât de bună?!).  sănătatea psihologică întărită – suntem mai relaxați, dormim mai bine  expunerea la lumină naturală care ajută la absorbția vitaminei D  antrenament al creierului – faptul că suntem alerți la potențiale pericole “ne face mai deștepți”. "Pădurea suferă că nu suntem acolo. Suferă și natura din lipsa noastră, nu doar noi din lipsa ei."