În acest episod vorbim cu Ioana Lazăr de la Make a Wish Food Circle despre Ayurveda. Explorăm cum este văzută imunitatea in Ayurveda și aflăm cum ne putem menține echilibrul prin alegeri alimentare și simple practici holistice intuitive.  “Make a Wish începe acum 10 ani, atunci când descopeream hrana vie și în câteva săptămâni îmi schimbam complet stilul de alimentație. Acesta a fost pentru mine marele ‘trigger’ al unei schimbări mai ample, care însemna să ies din bula de confort și să mă expansionez. Aveam să încep să călătoresc în India, să descopăr yoga, meditația, un stil de viață mai liber și noi profunzimi ale sufletului. În tot acest timp am împărtășit cu ceilalți ceea ce mă pasiona cel mai mult, și anume hrana vegană - nu doar raw, căci între timp descoperisem și sistemul de vindecare ayurvedic, care mi-a oferit multe răspunsuri și pe care îl studiez și în prezent. Hrana vegană este pentru mine o lume plină de culoare și vitalitate, dar și un spațiu care mi-a înlesnit cunoașterea de sine. Am gătit pentru oameni într-o multitudine de feluri, de la catering pe bicicletă și până la evenimente mici sau mari, pop-up lunch-uri, workshop-uri și retreat-uri spirituale, tabere de ecologie sau festivaluri de dans. Gătitul m-a însoțit oriunde am fost și de 4 ani încoace în viața de familie. Anul acesta a venit momentul să dau mai departe din toată această cunoaștere, iar Cursurile online de Gătit Intuitiv au devenit o cale de împărtășire care îmi aduce nespusă bucurie.” Ioana Lazăr O găsești pe Ioana Lazăr la: https://www.facebook.com/makeawishfood/ “Ayurveda a venit să îmi ofere răspunsurile fix în locurile acelea în care până atunci nu găsisem răspuns.” “Ayurveda te apropie foarte mult de natură ta. Și de natură în general.“ Ioana ne explică ce este Ayurveda, o știință holistică, care privește omul că întreg. Ayurveda s-a nascut in India și privește nu doar aspectele fizice, ci sunt luate în considerare și aspectele spirituale, psihologice și totul are legătură cu totul. “Elementele naturii se regăsesc și în noi” “Ne putem găși vindecarea în simple practici de viață și alegeri alimentare mai conștitente” Aflăm ce înseamnă tipologie ayurvedică și care sunt cele trei Doshe Elementele naturii se reflectă și în noi: aerul, focul, apa, pământul și eterul. Cu toții suntem o combinație unica dintre aceste elemente ale naturii Focul digestiv este cheia pe care ne-o oferta ayurveda pentru o imunitate sănătoasă. Să ne hrănim cât mai corespunzător cu sezonul? - o regulă simplă și benefică. "Odată ce mănânci cât mai apropiat sezonului chiar simți o diferența. Chiar te simți hrănit." Există o nevoie de a consumă o gama cât mai largă de gusturi iar Ioana ne vorbește despre beneficiile gusturilor (astringențe/dulci/sărate) în funcție de tipologia ayurvedica. “În ziua de azi avem tendința de a adopta niște obiceiuri de alimentație nediferențiate. Bem apă cu lămâie dimineață pentru că este sănătoasă, dar nu este sănătoasă pentru toate constituțiile” & more. AUTORI RECOMANDAȚI: Dr. David Frawley (Ayurvedic Healing: A Comprehensive Guide) & Vasant Lad Rămâi alături de noi pe: Instagram Facebook Abonare la Newsletter & Quiz intuitiv despre imunitate Youtube