Ty masz potencjał - Takie zdanie do Kamy Adamiec w 2018 roku wypowiada Agnieszka Rojewska. Dziś Kama w Podcaście opowiada o minionych 5 latach. Posłuchaj o występach w Mistrzostwach Polski, macierzyństwie, toruńskiej kawiarni Projekt Nano i Projekt Rano instagram.com/kamaadamiec instagram.com/projektnano instagram.com/projektrano Więcej: podcastokawie.pl Patronem podcastu jest Brita Polska – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii. Fot....

Jak masz dobrą wokół siebie energię i robisz to z pasji, przekazujesz to dobrze, to ludzie to doceniają – tak w Podcaście o ZAO Coffee mówi Mikołaj.Wspólnie z Sarą od ponad roku prowadzą palarnię kawy w Szamotułach pod Poznaniem.zaocoffee.coinstagram.com/zao_coffee Odcinek nagraliśmy dzięki współpracy z Partnerami Podcastu (współpraca reklamowa):Coffed Coffee Roasters – polski producent maszyn dla palarni kawy ⁠Kawa.pl⁠

Kuba Kalusiński, poznański barista ponownie gości w Podcaście i opowiada o swojej kawiarni Guest Coffee na Wierzbięcicach, dzielnicy Poznania.Po 18 miesiącach od jej otwarcia Guest Coffee cieszy się popularnością wśród różnorodnych gości, od pracowników biurowców po mieszkańców Wildy. W menu oprócz tradycyjnych kaw można znaleźć również autorskie napoje, które regularnie się zmieniają, co dodaje miejscu unikalnego charakteru. Dzięki swojej pasji do rywalizacji i chęci udowodnienia swoich...

Skład chemiczny wody używanej do parzenia kawy jest istotnym czynnikiem wpływającym na jej profil smakowy. Jak uzyskać doskonałą ekstrakcję przy zróżnicowanym składzie wody? W Podcaście o Kawie wspólnie z Brita Polska szukamy odpowiedzi na to pytanie! Gośćmi Podcastu o Kawie są Tomasz Darowski - Brita PolskaBłażej Walczykiewicz - Coffee SupportPatronem podcastu jest Brita Polska – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii. Więcej na podcastokawie.pl Posłuchaj również Woda...

Podcast o tym, jak zdobywa się mistrzostwa, o rozwoju osobistym i palarni, a także o szkoleniach SCA Coffee Skills Program, które zagościły w propozycji LaCava. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak się wygrywa oraz dlaczego warto się szkolić i pogłębiać swoją wiedzę – posłuchaj rozmowy z Aleksandrem Smętem, podwójnym Mistrzem Polski – Roasting 2022 oraz Cup Tasters 2022, oraz z Darią Figaszewską – autoryzowanym trenerem AST z LaCava. 👉 Szkolenia dla Baristów (Oficjalna certyfikacja SCA) 👉...

W Warszawie, Lublinie, Białymstoku, Wrocławiu, Katowicach, Poznaniu, Szczecinie i Krakowie odbędą się lokalne eliminacje BEST Barista Challenge, które mają na celu odkrycie najbardziej utalentowanych baristów w regionie. Wydarzenia te nie tylko oferują szansę na zdobycie tytułu Best Barista Roku 2023, ale także atrakcyjnych nagród rzeczowe w grudniowych finałach. Dzięki serii wydarzeń BEST Barista Challenge, baristom z całej Polski będzie dane rywalizować i doskonalić swoje umiejętności w...

Zaglądamy za kulisy Festiwalu Kawy Parzymy Przelewamy. Rozmawiamy z organizatorem, właścicielami palarni kawy, zawodnikami Mistrzostw Alternatywy. Zapraszamy do wysłuchania! ☕️🎙️ W podcaście: 🎙️ Adrian Chorębała 👉 www.instagram.com/parzymy_przelewamy/ 🎙️ Sara Rakowska ZAO Coffee 👉 www.instagram.com/zao_coffee 🎙️ Paweł Augustyn BEZ CUKRU 👉 www.instagram.com/pawelaugustyn 🎙️Grzegorz Peciak KAFAR 👉 www.instagram.com/headachedogz 🎙️Mateusz Dąbek 👉 www.instagram.com/mjd.insta/ 🎙️8 Kawek, Krzysztof...

Ponad 40 palarni z 7 krajów w ramach Festiwalu Two Coffee Champ Od 19 do 21 maja w Bratysławie. Marcin Zakrzewski - instagram.com/ekstramarcin Kamil Zalewski - runtyroaster.pl Jarek Ziółkowski - braciaziolkowscy.pl Posłuchaj o planach Runty International i Ziolkowsky Brothers :) Więcej na https://podcastokawie.pl/twocoffeechamps/ https://www.twocoffeechamps.com Dołącz do Newslettera o Kawie podcastokawie.pl/newsletter Partner odcinka: kawa.pl – sklep z ekspresami, akcesoriami i świeżo...

Wspólnie z Michałem Sitarkiem odwiedziliśmy palarnię kawy Kafar. Adam Laska i Błażej Walczykiewicz opowiedzieli o początkach palarni, a Błażej wyjaśnia co motywowało go do dołączenia do duetu. Przez blisko 90 minut rozmawiamy o tym jak dziś wspólnie z Pawłem Siemaszko działają jako trio! Partnerzy Podcastu Best CS – Dystrybutor urządzeń gastronomicznych Coffee Machines Sale - Dostawca wyposażenia dla palarni kawy. Coffee Support – Kursy i szkolenia parzenia kawy W rozmowie...

W odcinku: Piotrek „Dziewul” Dziewulski / Coffee Race Michał Sitarek Podsumowujemy ostatnie miesiące w branży kawy! Z nami nie ominie Cię żaden ciekawy trend, interesująca premiera czy ważne wydarzenie branżowe. Bądź na bieżąco z tym, co dzieje się w świecie kawy. Partnerzy Podcastu o Kawie: Coffee Machines Sale - dostawca wyposażenia dla palarni kawy kawa.pl - sklep z ekspresami, akcesoriami i świeżo paloną kawą KAFAR - palarnia kawy W rozmowie:Kalendarze adwentowe. Jeśli szukacie kawy w...

Emocjonujące kulisy udziału w Mistrzostwach Polski Barista i Brewers Cup 2023. Gośćmi odcinka są Dominika Gafka, Marcin Zakrzewski i Michał Sitarek. Partnerzy odcinka: Caffe Grano https://caffegrano.pl kawa.pl https://kawa.pl Więcej o Mistrzostwach na https://podcastokawie.pl

Mikołaj Pawlak – sprawca kawowej rewolucji, mówi o tym, jak wspólnie z zespołem Shell Café dokonują rzeczy pozornie niemożliwych i wygrywają ze stereotypowym spojrzeniem na kawową ofertę stacji paliw. Michał Ziemlewicz dołącza do rozmowy, opisując swoją pracę jako ambasador marki Shell Café. Zajmuje się tworzeniem nowych receptur i wprowadzaniem innowacyjnych rozwiązań w zakresie przygotowania kawy w całej sieci. Posłuchaj o kawie w drodze jakości specialty w najnowszym odcinku podcastu o...

Drugi raz w podcaście Filip Bartelak, właściciel palarni Coffee Grange, specjalista w ocenie jakości kawy. Certyfikowany sędzia sensoryczny SCAA Certified Cupping Judge i instruktor SCAA Certified Lead Instructor. Jedyny w Polsce Q Instruktor dla Arabiki i Robusty. Rozmawiamy o kawiarnianej stolicy Polski, którą wg naszego gościa będzie Kraków. O sytuacji na rynku kawy, o transparentności w branży i o palarni Coffee Grange! Posłuchajcie apelu do osób w branży i o tym kto dziś wg naszego...

Automatyzacja – trend w branży kawy 2023 roku, którego nie możesz przegapić! Śledzimy zmiany w świecie kawy i odsłaniamy „Trendy 2023” Co je wyznacza?W którą stronę zmierza rynek kawy?Jak poszczególne zmiany wpłyną na zawód baristy i na konsumentów?Co ma robot do consistency?Na te pytania odpowiadają: Michał Ziemlewicz – BEST CS, brand manager Dalla Corte i Compak, Michał Sitarek – baczny obserwator trendów w kawie, barista, orędownik hospitality, na codzień w pracowni Zaparz mnie, Wojciech...

Filip Bartelak właściciel palarni Coffee Grange, specjalista w ocenie jakości kawy. Certyfikowany sędzia sensoryczny SCAA Certified Cupping Judge i instruktor SCAA Certified Lead Instructor. Jedynym w Polsce Q Instruktorem dla Arabiki i Robusty. Sprawdź: instagram.com/filipbartelak Consonni W rozmowie również Maksym Volkovytskyi Partnerem Podcastu o kawie jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia dla palarni kawy. Zapraszamy na podcastokawie.pl

„My stawiamy to urządzenie i chcemy, by ktoś się bawił tym piecem i cały czas zwiększał swoją ekspertyzę kawową” – tak o projekcie ROASTELIER™ by NESCAFÉ mówi Wojciech Fiegel, który wraz z Danielem Alavi i Maciejem Borowieckim ugościł nas w dosyć tajemniczym miejscu, miejscu, w którym ci panowie z zacięciem alchemików odkrywają przed nami magię kawy. Czy każdy może wypalać kawę?Na czym polega koncept ROASTELIER™ by NESCAFÉ i kto za nim stoi?Czy można spełnić marzenie o autorskiej kawie?Na te...

Agnieszka Rojewska nie należy do osób, które poprzestają na tytułach mistrzowskich. Cieszy się z tego, co osiągnęła, ale wyciąga ręce po więcej. Jest w stanie przeżyć bez kawy nawet cały miesiąc, o ile ma owce – oj, przepraszam – krówki. Z widomych powodów kolekcjonerka dzbanków na mleko i butelek termicznych, może mieć ich całe zaplecze, za to krytyczna i bezwzględna, gdy chodzi o selekcję kawy (ze 120 próbek wybiera 4). Pierwsza kobieta, która wygrała Mistrzostwa Świata Baristów (2018...

Bartosz Ciepaj opowiada o koncepcie ultra speciality coffee składającego się z 3 ogniw: producentpalaczsprzedawca Rozmawiamy również o tworzeniu kawiarni dla domu towarowego Harrods. I o tym, że doświadczenie picia kawy powinno zaczynać się od drzwi kawiarni, a barista powinien być jak certyfikowany Sommelier. W rozmowie również Maksym Volkovickiy instagram.com/bartosz_ciepaj instagram.com/volkovickiy Więcej na podcastokawie.pl Jeśli słuchasz podcastu możesz wspierać to co robimy...

Długo nie mogliśmy zabrać się za nagranie odcinka Q&A (questions & answers). Nie było okazji. Ciągle odkładaliśmy ten temat "na później". Dziś mamy powód opowiedzieć Wam jak będzie wyglądał Podcast o kawie w 2023. Włącz i posłuchaj tego odcinka. Konrad Konstantynowicz i Paweł Kwiatkowski. Bez gości. https://podcastokawie.pl https://www.instagram.com/podcastokawie https://buycoffee.to/podcastokawie - Wspieraj twórczość i kup kawę dla Podcast o kawie

Marcin Zakrzewski z zaanagażowaniem opowiada o podróży do Vancouver, a Dominika Gafkana chwilę przed zapisem na mistrzostwa dopytuje o szczegóły udziału w zawodach w parzeniu kawy. Partnerem Podcastu o kawie jest Caffe Grano rzemieślnicza palarnia kawy. Więcej na podcastokawie.pl Instagram: instagram.com/podcastokawie

Kuba Świątek opowiada o warszawskiej kawiarni Typikarozmawiamy o budowaniu zespołu i poszukiwaniu młodzieńczego entuzjazmu, ciekawości świata i chęci poznawania nowegoo planach na kolejną kawiarnię w Warszawieo kawiarniach Typika w Czechach w współpracy z Peter Kollar o tym co po latach pracy w warszawskich kawiarniach skłoniło Kubę do założenia własnejo wytrwałości w utrzymaniu koncepcji, realizacji wizji kawiarnio źródłach inspiracjio zespole i pracy z ludźmi którzy patrzą w tę samą stronęo...

Na chwilę przed wylotem do Vancouver rozmawialiśmy z Marcinem Zakrzewskim o drodze do Mistrzostw Świata Aeropress 2022! Więcej na www.podcastokawie.pl

Mikołaj Pociecha to kawowy rebeliant. Wyjechał z Polski w wieku 10 lat i - przez surferską wioskę w Irlandii -trafił do Tybingi, średniowiecznego miasteczka w Niemczech. Tam pracuje w palarni i kawiarni Suedhang (suedhang.org), gdzie nie tylko pali kawę, ale też stoi za barem. Do tego pisze książki o kawie, a jego kontrowersyjny start w Mistrzostwach Niemiec Baristów to naprawdę fascynująca historia z robustą na pierwszym planie i dyskwalifikacją na drugim. Posłuchajcie tego...

Aleksander Smęt startując w Mistrzostwach robi to co każdego dnia w palarni kawy. 9 latach pracy z kawą, skupienie i determinacja prowadzą go do podwójnego tytułu Mistrza Polski. W 2023 roku będzie reprezentował nasz kraj w Mistrzostwach na arenie międzynarodowej. Posłuchajcie relacji z Mistrzostw Polski Cup Tasters i Roasting 2022. W Podcaście: Anna Pepłońska i Maks Mazurkiewicz - Bero Polska / https://bero.pl Aleksander Smęt - codzień wypala kawę w warszawskiej palarni LACAVA /...

Tym razem zabieramy Was do krajów-producentów, rozmawiamy o problemach na farmach i tym, jak przenoszą się one na ceny kawy w naszych sklepach i kawiarniach. Jola Czermińska i Karina "Karo" Gmurkowska z 88 Graines opowiadają o trudnym życiu na farmach, zmianach w stylu życia pracowników rolnych oraz - oczywiście - o wpływie światowego kryzysu na ceny kawy, które na codzień odczuwamy kupując kawę. Brakuje ludzi do pracy. Nie tylko na plantacjach, ale też w portach. Brakuje kontenerów. Co...