Yamahai bis Kimoto: Die Magie hinter Sake - mit Mio Schild -

Yamahai bis Kimoto: Die Magie hinter Sake - mit Mio Schild

Listen now

Description

Die Herstellung von Sake ist extrem komplex, es werden dabei sogar verschiedene Methoden verwendet. Mio meint, dass die Herstellung um einiges aufwendiger als bei Wein ist - da bin ich mal gespannt. Bei der traditionellen Kimoto Methode sollen die Produzenten sogar Lieder singen während des Reis rührens. OHA! Der Probeschluck Online Weinclub: https://probeschluck.com/ Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/probeschluck/ Folge uns auf Facebook: https://www.facebook.com/Probeschluck/

More Episodes

See all »

Erfolgreich gegen den Strom geschwommen - mit Viktoria Sturm vom Weingut Hirschmugl

PIWI´s in der Südsteiermark? Macht auf jeden Fall Sinn aus heutiger Sicht! Vor 20 Jahren auch? Als Sommelier sollte man ja doch einen regelmäßigen Austausch mit Winzer*innen pflegen. Deshalb gibt´s heute einen Probeschluck aus der Südsteiermark! Ich bin schon auf ein sehr interessantes Gespräch...

Published 06/26/24

Probeschluck - Weinpodcast

Published 06/26/24

Bergland in Kärnten? mit Mirjam Orasch von Domäne Lilienberg

Wein aus Kärnten? Wenn man Kärnten hört, dann denkt man sofort an die wärmsten Seen Österreichs, wie den Klopeinersee. Aber hast du an professionellen Weinbau gedacht? Die Weinregion Kärnten ist im Vormarsch, immer bessere Weine entstehen. Leider ist dies nicht auf dem Etikett ersichtlich. Weine...

Published 06/19/24