В новому епізоді подкасту "Пʼятий смак" ми зануримося в історію гіду Мішлен — авторитетного рейтингу ресторанів, що визначає гастрономічні стандарти по всьому світу. Поговоримо про те, як компанія з виробництва шин стала арбітром високої кухні, яку роль гід Мішлен зіграв у Другій світовій війні,...

Другий епізод подкасту “Пʼятий смак” присвячений різотто – культовій страві італійської кухні, коріння якої, завдяки основному її інгредієнту, сягає ще часів до нашої ери. Про те, який музичний твір називають “арією рису” і до чого тут міланський собор Дуомо, дізнаєтеся у цьому...