Description
Safkiksen kuukausittaisessa Lounastiskissä toimittaja Anikó Lehtinen, sommelier Samuil Angelov, Ruokatoimittajien puheenjohtaja Kati Pohja ja keittiömestari Risto Mikkola käsittelevät ajankohtaisia ruoka- ja juoma-asioita. Tällä kertaa vinkattiin grilliniksit ja -trendit, mietittiin miten pohjoismaisten Michelin-tähtien jako Helsingissä vaikuttaa ruokaturismiin ja miten käy ravintoloiden, kun alv nousee 25,5:een prosenttiin. Viikon safkaniksisissä Torikortteleiden Helsinki Bryggerin panimopäällikkö Roope Lehtoranta vinkkaa Senaatintorin Kesäterassioluet. Yhteistyössä Kaupunkitilat.
Safkis käy läpi kesän drinkkitrendit niin alkoholilla kuin ilman. Hotelli Lilla Robertsin Bar Lillae:n pääbaarimestari Laura Suutari vinkkaa myös. miten keittiön välineillä voi muuttua oman elämänsä baarimestariksi ja kertoo, mikä on spritzeri, nyt trendikäs pornstarmartini ja mitä raaka-aineita...
Published 06/10/24
Kansalliskirjastossa esillä oleva, Hotelli- ja ravintolamuseon kanssa yhteistyössä tehty Syömään -näyttely valottaa suomalaisten ruokatottumuksia keittokirjojen ja ravintolakäyntien kautta. Safkiksessa näyttelystä oli kertomassa Kansalliskirjaston viestintäasiantuntija Marko Oja ja museotutkija...
Published 06/03/24