Grillivinkit, Michelin-tähdet ja ravintoloiden tilanne
Listen now
Description
Safkiksen kuukausittaisessa Lounastiskissä toimittaja Anikó Lehtinen, sommelier Samuil Angelov, Ruokatoimittajien puheenjohtaja Kati Pohja ja keittiömestari Risto Mikkola käsittelevät ajankohtaisia ruoka- ja juoma-asioita. Tällä kertaa vinkattiin grilliniksit ja -trendit, mietittiin miten pohjoismaisten Michelin-tähtien jako Helsingissä vaikuttaa ruokaturismiin ja miten käy ravintoloiden, kun alv nousee 25,5:een prosenttiin. Viikon safkaniksisissä Torikortteleiden Helsinki Bryggerin panimopäällikkö Roope Lehtoranta vinkkaa Senaatintorin Kesäterassioluet. Yhteistyössä Kaupunkitilat.
More Episodes
Safkis käy läpi kesän drinkkitrendit niin alkoholilla kuin ilman. Hotelli Lilla Robertsin Bar Lillae:n pääbaarimestari Laura Suutari vinkkaa myös. miten keittiön välineillä voi muuttua oman elämänsä baarimestariksi ja kertoo, mikä on spritzeri, nyt trendikäs pornstarmartini ja mitä raaka-aineita...
Published 06/10/24
Kansalliskirjastossa esillä oleva, Hotelli- ja ravintolamuseon kanssa yhteistyössä tehty Syömään -näyttely valottaa suomalaisten ruokatottumuksia keittokirjojen ja ravintolakäyntien kautta. Safkiksessa näyttelystä oli kertomassa Kansalliskirjaston viestintäasiantuntija Marko Oja ja museotutkija...
Published 06/03/24
Published 06/03/24