Каждый день я слышу одни и те же вопросы о еде. Причем большинство из них связаны в первую очередь с мифами, страхами и заблуждениями на тему того, что можно, а что нельзя есть. В этом выпуске хочу вам рассказать откуда берутся предрассудки и страшилки вокруг еды и каким данным все-таки можно верить. Статья о доказательной науке: https://caloriemania.ru/post/evidencebasedmedicine ¬ Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки" – https://t.me/caloriemania – тут мы...

1/3 всей еды в мире оказывается на свалке, а вместе с ней – затраченные на производство продуктов вода, земля, энергия и человеческий труд. В России ежегодно выбрасывают более 17 млн тонн продовольствия, в это же время растет социальная напряженность. Скорректировать эту плачевную статистику поможет технология фудшеринг. Фудшеринг — спасение пригодных продуктов от выбрасывания. Обязательно послушайте выпуск до конца! Узнайте, зачем отдавать еду даром, и кому это может помочь уже...

В эпизоде мы обсудили вопросы безопасности подсластителей: поговорили о их пользе и потенциальном вреде, разобрали состав популярных «пп-десертов». И конечно, посчитали безопасную дозу «страшного» аспартама, который стал жертвой СМИ в 2023 году. Ссылки на социальные сети Ольги Косниковой: https://t.me/chemistry_by_olga"запретграмм" @chemistry_by_olga Протеиновые печенья и пирожные, упомянутые в эпизоде: https://proteinrex.ru/ Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце...

В выпуске рассматривается мнение о коллагене как "спутнике вечной молодости" и необходимости его приема в виде добавок. После 30 лет естественное производство коллагена снижается, что может приводить к болям в суставах, замедленному заживлению ран, а также повышенному риску переломов. Для компенсации недостатка коллагена предлагаются БАДы и косметика. Так ли необходимо их применять? Ответ в выпуске. Дослушайте до конца! Тайм-коды: 01:34 что такое коллаген 02:53 коллаген омолаживает 03:42...

То, что мы едим, влияет на то, как изменяется климат. Производство, перевозка и утилизация еды вызывают глобальное потепление и вредят окружающей среде. В эпизоде мы обсудили, что нужно делать, чтобы изменить ситуацию и помочь планете, при этом не навредив своему здоровью. Гостья выпуска – Мария Гельман, основательница бюро партнёрств «Теперь так» https://tepertak.ru. Ссылки на эпизоды, которые мы упомянули в выпуске: О вегетарианстве – https://caloriemania.mave.digital/ep-41 О привозных...

В мае 2023 года ВОЗ опубликовала обновленные рекомендации по применению искусственных заменителей сахара. СМИ распространили эту новость, используя формулировку: «искусственные подсластители, по мнению специалистов Всемирной организации здравоохранения, оказались не только не полезны для снижения веса, но даже вредны». Но все не так просто и очевидно! Изучите выпуск до конца, вы узнаете: ⁃ какие виды заменителей сахара упомянуты в новых рекомендациях ВОЗ; ⁃ какие есть нормы потребления...

Особенности питания при грудном вскармливании. Вокруг этой темы много мифов, предрассудков. Чтобы разобраться в насущных вопросах, мы побеседовали с Василисой Лютой – нутрициологом для мам и специалистом по выстраиванию здоровых отношений с едой. Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки", тут мы публикуем много полезной информации: гайды, чек-листы, шпаргалки, и даже мемы – https://t.me/caloriemania Гости эпизода: Василиса Лютая –...

Мы поговорили о правилах питания в спорте и в фитнесе, обсудили самые популярные добавки, которые помогут бежать быстрее и чувствовать себя лучше. Мы развеяли мифы о БАД и дали практические советы, которые пригодятся как профессиональным спортсменам, так и любителям. Гостья эпизода – Ирина Зеленкова – врач олимпийских чемпионов, health-коуч миллионеров – http://ilovetraining.ru/iz Подписывайтесь на telegram-канал подкаста "Свет в конце тарелки"– тут мы публикуем много полезной информации:...

В эпизоде мы разобрали самые популярные мифы о привозных фруктах и овощах. Многие думают, что все, что приходит к нам из-за границы, является не только невкусным, но и вредным для здоровья. Говорят, что в Россию везут неспелые, зеленые и «пластиковые» овощи и фрукты, что они не содержат никаких витаминов. Мы расскажем вам, что на самом деле происходит с привозными продуктами перед тем, как они попадают на наши столы. Мы рассмотрим процесс обработки фруктов и овощей, включая использование...

Уколы для диабетиков, на которых худеют аж до -9кг в месяц – новый бич нашего времени. В одном только тик-ток 60 млн хэштегов с названием препарата, который стал новой суперзвездой эпохи. О том, придётся ли за это расплачиваться, мы узнаем спустя время. А пока послушайте наш выпуск до конца и подумайте, а стоит ли худеть любой ценой? Тайм-коды: 01:20 «чудодейственный» способ голливудских знаменитостей похудеть 03:46 как работают препараты для диабетиков 05:06 используют ли «Оземпик» в...

"Как похудеть?" — более 500 тыс. человек ежемесячно ищут ответ на этот вопрос в поисковике Google. В новом выпуске подкаста мы сравнили самые популярные методы похудения без диет: детокс, липолитики, массаж, лазерный липолиз, коктейли для похудения, тесты ДНК иглоукалывание, и другие. Послушайте и посмотрите эпизод до конца, и вы узнаете какие методы снижения веса самые эффективные! Гости подкаста, основатели проекта Health Science: Ольга Симоненко, нутрициолог, инженер биотехнологий Юлия...

Слишком долгий рабочий день увеличивает смертность от болезней сердца и инсульта. Как перейти на ЗОЖ, если работа не дает покоя? Правда ли, что трудоголизм – это психическое расстройство? Как корпоративная культура и программы Well-being влияют на самочувствие и продуктивность сотрудников? Зачем нужен хелз-коуч и почему биохакинг не работает? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете в эпизоде с сертифицированным health-коучем (США) Натальей Парилиной. Тайм-коды: 01:30 Кто такой health...

Тема эпизода – сахар. Так ли он вреден? Стоит ли от него отказываться? Принято считать, что потребление сахара тесно связано с набором веса, развитием диабета и кариеса, но правда ли это? Обязательно дослушайте эпизод до конца, узнайте всю правду о сахаре. Тайм-коды: 01:10 вводное слово 02:00 почему сахар под запретом 03:15 сахар и набор веса 03:35 сладкие газированные напитки и ожирение 04:50 энергетический баланс 05:15 диабет и сладкое 06:05 сахар и инсулинорезистентность 06:35 сахар и...

Средиземноморская диета – тип питания №1 в МИРЕ. Средиземноморская диета – не диета в привычном понимании, скорее это определенная система питания, которой человек может придерживаться всю жизнь. В новом эпизоде подкаста "Свет в конце тарелки", мы рассказали всю правду о средиземноморском типе питания, а так же ответили на вопросы об алкоголе, в частности, о вине. После прослушивания нового эпизода, рекомендуем вернуться к выпуску об Омега-3 и пользе рыбы ➡️...

В эпизоде мы обсудили вопросы о том, какие бывают вегетарианцы, вреден такой тип питания или полезен? Обязательно дослушайте выпуск до конца! Тайм-коды: 02:03 – виды вегетарианства 05:00 – вред вегетарианского питания 07:00 – на что обратить любителям растительного питания 09:18 – дефицит витамина В12 10:40 – омега 3 12:00 – польза вегетарианского питания 13:37 – стройность и вегетарианство 15:08 – кому нельзя переходить на вегетарианское питание 20:00 – принципы правильного...

Адди́кция (англ. addiction — зависимость, пагубная привычка, привыкание), в широком смысле, — ощущаемая человеком навязчивая потребность в определённой деятельности. В этом выпуске мы поговорили о зависимостях, о том как распознать зависимое поведение и как с ним бороться. Тайм-коды: 0:50 кто такой аддиктолог 02:08 зависимость – это 04:00 стадии зависимости 06:50 как развивается зависимость 08:47 скорость развития аддикции 11:08 самодиагностика алкоголизма 13:11 когда стоит задуматься...

Тайм-коды: 01:00 Сколько надо тренироваться обычному человеку? 5:41 Что есть до и после тренировки? 9:15 Перекус перед тренировкой. 10:00 Тренировки натощак помогают похудеть? 12:00 Нужно ли употреблять коллаген при занятиях фитнесом? 15:05 «Правило здоровой тарелки». 17:30 Заключение. Ссылка на социальную сеть Ирины Афанасьевой: https://instagram.com/dr.ira.fitness Наш сайт: https://www.caloriemania.ru Подписывайтесь на телеграм канал: https://t.me/caloriemania Монтаж студии ТОЛК

Гостя эфира - Ирина Леонидовна Рыбина. Доктор биологических наук, спортивный биолог, начальник научно-методического отдела Белорусской федерации биатлона. Ссылка на социальную сеть Ирины - https://www.instagram.com/rybina_iryna/ Таймкоды: 1:26 разница между спортсменом и физкультурником 5:00 сколько занимаются профессиональные спортсмены 6:40 зачем нужны спортивные учёные 7:15 самое важное в питании для спортсмена и физкультурника 9:11 калории и БЖУ 10:00 нормы потребления воды,...

Сайт гостьи эфира, врача невролога Вероники Филонской https://taplink.cc/dr_filonskaya Про коллаген - https://caloriemania.mave.digital/ep-28 Вся правда об анемии - https://caloriemania.mave.digital/ep-33 О БАД - https://www.caloriemania.ru/post/supplements Тайм-коды: 2:30 о доказательствах в медицине 7:40 смертельный детокс 9:25 печень и детоксикация 10:00 БАДы 12:14 БАД с витамином Д 13:00 коллаген 15:52 доказательная vs превентивная медицина 18:15 дефициты и анализы 24:00...

Головная боль и мигрень – причина №1 большинства выписываемых листов нетрудоспособности. Мигренью страдает около 20% населения Земли, но как с ней бороться представляют лишь единицы. В подкасте мы поговорили с врачом неврологом о том, как помочь себе избавиться от мигрени, о лекарствах, о питании и других сопутствующих проблеме вопросах. Обязательно дослушайте до конца! Сайт гостьи эфира, врача невролога Вероники Филонской https://taplink.cc/dr_filonskaya Рекомендации по питанию при мигрени...

Зачем есть рыбу? В чем польза Омега-3? Почему рыбный день - это хорошая затея? Можно ли заменить рыбу на морепродукты? Льняное масло спасет нас от болезней сердца? Вредно ли есть тунца? - эти и другие вопросы о рыбе обсудили с нутрициологом Викторией Вишняковой. Рейтинг рыбы и другая полезная информация в статье на сайте - https://pronutr.com/best-fish/ _________________________ Подписывайтесь на наши социальные сети: VK https://vk.com/public207514232 Тик-ток...