Neste episódio, você vai ouvir como na prática funciona toda a teoria que trouxemos em tantos dos nossos episódios. Do plantio e cuidado das videiras, à vinificação, passando pelas fermentações, carvalho, engarrafamento, descanso em garrafa, criação de marca, rótulo etc.. Pois é, brothers! Aproveitamos o lançamento do primeiro vinho da Reconvexo para transformar o João em convidado, e entender como uma vinícola realmente funciona, do seu dia 1, à criação do primeiro vinho! Todos os detalhes...

Você ja bebeu Hidromel? Sabe os tipos que existem, como é feito e com o que harmoniza? Pois o vídeo de hoje é pra falar dessa bebida super antiga, cheia de história e cujas vendas vem crescendo no Brasil. E temos convidado especial: o Philip, da Philip Mead (@hidromelphilipmead), uma das principais fabricantes de Hidromel do país! Então aumenta o som, sirva sua taça e vem com a gente! E lembrem-se: siga/assine nosso podcast no seu agregador de podcast preferido, e siga a gente também no...

Chegamos no último episódio de 2021! E nele, trouxemos o que para alguns ainda será uma novidade: o maior projeto de Enoturismo do Mundo, já conhecido como a Disneylandia do Vinho, será no Brasil! E suas obras devem começar já em 2022. Você já ouviu falar nesse projeto? Sabe que ele terá a MAIOR adega vertical DO MUNDO, recheada de vinhos brasileiros? Aposto que aí você já se interessou né? Então aperta o play, aumenta o som, e vem saber mais sobre esse projeto que certamente vai fazer a...

Muita gente já ouviu falar - e até fala - sobre DUPLA PODA. Mas você sabe mesmo pra que serve a Dupla Poda na viticultura? Por que ela foi criada, qual sua real função, como ela funciona? Onde é adotada, por que é adotada, e por que há regiões em que algumas vinícolas adotam, e outras não adotam esse método? Os vinhos são piores? Melhores? A qualidade é afetada? Há alguma vinícola famosa que usa esse método? Bom, neste episódio tentamos responder tudo isso e ainda outras questões da forma...

Achou que tínhamos abandonado vocês? Nem pensar! E para marcar o nosso retorno, vamos começar com as experiências enófilas do Brother Victor nos seus primeiros meses morando em Portugal: será que aquela história de vinhos super baratos é verdade? E são bons mesmo? E vinícolas a visitar próximo de Lisboa, será que tem muitas e se vale a pena? Tudo isso e muito mais você saberá ouvindo esse episódio, além de entender o porquê dá nossa ausência nesse período e quais são os planos futuros!...

Estamos de volta! E explicamos no episódio o porquê dessa breve ausência. Além disso, vamos falar do que interessa também, claro! E neste episódio, falamos um pouco sobre os principais mitos do mundo do vinho ou, pelo menos, aquele que ainda hoje ouvimos com maior frequência. Sabe aquela história de que vinho velho é sempre melhor? Ou vinho de tampa é inferior? E tantos outros conceitos deste tipo que são tidos como verdade, será que realmente são verdade? Encha sua taça, aperta o play e vem...

No episódio 62, falamos sobre uma velha-nova técnica que vem ganhando espaço na indústria do vinho: a vinificação e guarda dos vinhos em tanques ou ovos de concreto. O que essa técnica de vinificação pode gerar de diferente nos vinhos? Quais suas vantagens e desvantagens? Não há risco de contaminação do vinho pelo concreto? Tudo isso, e muitas outras perguntas são respondidas neste episódio, que conta também com indicações de vinhos produzidos com essa técnica para que você possa provar....

E eis que o episódio sobre este tema chegou! E com convidada especialíssima! No nosso Episódio 61, falamos sobre os chamados vinhos "naturais": isso é sinônimo de orgânico? E é o mesmo que biodinâmico? Todos eles são também veganos e necessariamente sem nenhum tipo de conservantes ou qualquer adição de produto sintético? Tratamos de responder essas perguntas - e muitas, muitas outras - já que se trata de tema ainda muito discutido, gerador de opiniões divergentes, enfim, ainda em construção....

DISCLAIMER: se você for ouvir o episódio com fome, já comece a preparar a comida! Harmonização de vinhos é vista por leigos como muita frescura, sem real utilidade, e por enófilos mais afincos como muito complexo. Mas será mesmo? O que é que realmente embasa a combinação de vinhos com comida? É só achismo dos sommeliers, ou existe uma base científica para alcançar a perfeita harmonização desses dois prazeres da vida? Neste delicioso episódio, começamos falando de forma simples e básica sobre...

Você a essa altura já sabe o que é Blend, Corte, Assemblage, afinal já fizemos um episódio sobre isso! Mas o que seriam blends esquisitos? Seria esquisito ou, melhor, inusitados? O que leva um enólogo a decidir as proporções de um blend inusitado? Tudo isso e muito mais - inclusive dicas de vinhos - neste episódio com o Elisson Manfroi, da @terrazzomanfroi , vinhateiro de altíssima qualidade e que adora inovar na produção de vinhos. Então, encha sua taça, aumenta o som e vem com a...

Neste episódio respondemos essa pergunta muito comum no mundo do vinho, levando em consideração várias outras: Será que vinho verde é o de cor verde? Vinho verde é sempre branco? Existe vinho verde tinto? Por que vinho verde, afinal? Se você já se fez quaisquer dessas perguntas, quer saber mais de vinho verde ou simplesmente adora esse tipo de vinho, esse episódio é obrigatório pra você. E se você não tem nenhuma dessas dúvidas, ainda assim vai aprender algumas coisinhas, hein? Então encha...

Olaaa Brothers! Nosso episódio de hoje estreia um novo quadro, sobre Enoturismo, no qual falaremos de experiências vividas (e as planejadas e ainda não vividas) pelos brothers, com dicas, sugestões e muito mais! E pra estreiar esse quadro, claro, colocamos o Brother Viajante pra contar sua experiência sobre o enoturismo na África do Sul! Será que é legal? Vale a pena? E os vinhos, será que são bons? Se ta com vontade de saber, é só aumentar o som, encher sua taça e vir com a gente! . E...

Será que vinho de mesa é sinônimo de vinho ruim? Ou sinônimo de vinho de uvas de mesa, ou uvas americanas? Essa expressão serve para designar a qualidade de um vinho, ou isso é apenas um mito? Nosso episódio de hoje é para esclarecer essas e outras tantas dúvidas e curiosidades sobre o vinho de mesa, que tem outros nomes e é comum pelo mundo todo. Discutimos a legislação, a origem desses preconceitos, a qualidade desses vinhos e, claro, quais tipos de uvas são utilizados e quais as...

Que vinho é uma delícia, todos sabemos.Mas as vezes esquecemos que ele também é um negócio, e um negócio bilionário.Mas como será que o negócio do vinho se desenvolveu ao longo do tempo? Quem são as importantes figuras chamadas de "négociants", com...

Estavam com saudades de nossos episódios de degustação? Pois então, voltamos em grande estilo: degustamos um vinho "colheita tardia", ou vinho de sobremesa, produzido na famosa região de Tokaj, na Hungria, pela também famosa e super competente vinícola...

Vinhos Fortificados (Porto e Jerez) com o convidado Alexandre Takei

Já imaginou um "corte bordalês", feito em Bordeaux mesmo, com Syrah e Tempranillo, ao invés de Cabernet e Merlot? Ou o espumante mais famoso do mundo passar a ser inglês, e não francês? Que tal então beber um Riesling da Suécia e um potente Cabernet...

Você já imaginou beber vinho diretamente de uma caixa de papelão?Parece ruim não é?Mas será que é de fato?E será que o vinho está em contato com o papelão?Como será que isso funciona?Pois ouvindo o Episódio de hoje do Somm Brothers, você vai se...

E o Somm Brothers ESTÁ DE VOLTA!E o episódio de estreia da Temporada 2 é sobre a história dessa bebida maravilhosa que tanto amamos, o vinho!Você sabe onde o vinho nasceu? Quais povos mais amaram e desenvolveram essa bebida? Por que será que países como...

Nosso último episódio de 2020 é um mix de nossa história, nossas surpresas, um resumão dos episódios para te ajudar a saber aqueles que você perdeu mais precisa ouvir, e, claro, uma espécie de retrospectiva!Pulou alguns episódios porque não sabia se ia...

E aí, congelar o vinho para guardá-lo pode?Estraga o vinho ou guarda melhor suas características?Afinal, tanta coisa é congelada para ser conservada... será que com o vinho é diferente?Pois é disso que falamos nesse episódio de hoje, e você não pode...

Quem nunca ouviu falar em vinhos do "Velho Mundo" e vinhos do "Novo Mundo"?Mas você sabe o que isso significa?Um é melhor do que o outro?Suas características são diferentes criaram essas impressões só pra confundir os bebedores de vinho?Nesse episódio,...

Verão vem chegando e, com eles, o melhor momento para se deliciar com vinhos brancos e rosés, certo? Então, explicamos nesse episódio como essas delícias - que inexplicavelmente ainda sofrem preconceito até de enófilos - são feitas, todo o cuidado que...

Hoje é dia de contar a experiência do Brother em fazer seu primeiro vinho, do zero, de modo super artesanal. Foi trabalho, risada, suadeira, muito cansaço e algumas surpresas.E aí, será que dá pra fazer vinho em casa também?Se você já votou, enche sua...