Mijn gaste in deze aflevering is Fran Mertens, de chef van restaurant Dunas in Duinbergen. Inderdaad, we bevinden ons aan de Belgische kust. Op een koude donderdag eind februari ging ik bij Fran op bezoek voor een babbel. Ze werkte lange tijd bij Edwin Menue van Cuines 33. Daar leerde ze de...

In aflevering 53 neem ik je mee naar Milaan maar niet om een dure handtas te kopen. Onze gast van dienst is Simone Catalano, hij groeide op in de modestad en verdiende er zijn eerste centjes als keukenhulp. Hij leerde er de kneepjes van het vak en maakte kennis met de ongeschreven regels van de...

Furbetto is Italiaans voor deugniet en mijn 2 gasten in aflevering 52 zijn ook wel een beetje deugnieten. Gust en Jasper openden in maart van 2023 het gelijknamige restaurant in Heverlee (Leuven). Daar kan je de eenvoudige maar smaakvolle Italiaanse keuken proeven. De 2 kennen elkaar al enige...