Un laboratorio en mi cocina - Caldos naturales de Menorca - 06/04/21
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Description
Un matrimonio de Menorca pensó que muchos de los caldos de verduras y pescado que venden en el mercado están llenos de ingredientes pocos interesantes. Así que se liaron la manta de la cabeza y en su propia cocina desarrollaron un curioso producto con lo mejor del mar y las verduras.
Dicen que es como la tapa china por antonomasia, como nuestra croqueta. Los dinsum son un bocado chino lleno de matices que conocemos de la mano de una empresaria que ha llevado la cocina china a otro nivel.