Un laboratorio en mi cocina - Leggie - 13/07/21
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Hace unos meses en este programa hablamos de una carne vegetal, llamada Leggie, hecha a base de algarroba: una legumbre mediterránea con potencial infinito. Hace un año y medio esto solo era un proyecto que empezaba a ver la luz, pero ahora está más cerca de nosotros.
De ello nos habla Luis Isac, Chef investigador del Imidra
https://www.rtve.es/alacarta/audios/un-laboratorio-en-mi-cocina/laboratorio-cocina-carne-vegetal-09-02-20/5505298/
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