САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro Запросить медиа-кит: [email protected] Сегодня мы поговорим о человеке поистине выдающемся, вклад которого в виноделие сложно переоценить. Во-первых, он смог дать точное определение такому важному процессу, как брожение вина, и сделать его более контролируемым. Во-вторых – раскрыл секрет, который будоражил умы виноделов не одно тысячелетие до этого, а именно: почему вино скисает.