什麼!用九層塔在家也能做出美味青醬!!不管拿來煮義大利麵、燉飯、烤雞肉、當抹醬都很好用，網路流傳九層塔的迷思是真的嗎?今天蛙蛙要帶你了解真相，並告訴你如何做出令人驚豔的的青醬蘑菇雞肉義大利麵。 青醬材料(2人份): 橄欖油(建議冷壓初榨) 10-20G 九層塔 40-50G 綜合無調味堅果 20G 蒜頭 20G 起司粉 適量 鹽 適量 青醬作法: （很快速,要聽清楚） 將九層塔洗乾淨,川燙10秒 所有材料倒入食物調理機,倒入橄欖油 打開食物調理機,打到變醬....就好了！ 青醬雞肉義大利麵材料(2人份): 橄欖油 適量 青醬 喜歡乾一點少一點,喜歡濕一點多一點^_^ 洋蔥 半顆切丁 雞胸肉 100克(前一天泡鹽水或至少泡30分鐘,鹽水比例100cc水:5.5g鹽) 洋菇 100G切片 義大利麵 150G 青醬雞肉義大利麵材料作法： 開火,熱油,將整塊的雞胸肉放入鍋中用中小火煎,每面大約煎3-4分鐘,沒有全熟沒有關係,放涼待切(逆紋斜切） 取一大鍋熱水,下麵煮(要記得開火),依義大利麵包裝上所需要煮的時間為主,建議可提早1-2分鐘取出,也可以沖飲用水避免沾黏 使用剛剛煎雞胸肉的鍋子,不用洗(是不是很開心),直接下油煎洋菇,不用翻炒,等變黃褐色,變軟後翻面,煎好取出 下洋蔥丁,變軟,變半透明之後,將切片的雞胸肉和炒好的洋菇都放入鍋中一起拌炒,加入一勺剛剛煮麵的水 待雞肉全熟之後,倒入青醬拌炒,不用拌炒太久 加入麵條全部攪拌均勻即可上菜嚕！ 餓了嗎？快跟著蛙蛙一起做吧！！BON APPÉTIT~~ 感謝以下贊助的聽友: Powered by Firstory Hosting