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Ihr kennt ihn aus "Der Sendung mit der Maus" oder "Wissen macht aah"...und er ist der netteste Klugscheißer im deutschen Fernsehen - TV Moderator Ralph Caspers. Und er will, dass wir Maden essen - oder vielleicht doch nicht? Findet es raus...wenn ihr rein hört in diese Folge von "Was koch ich heute" - in der wir unter anderem Philosphisches besprechen wie "bin ich lieber dumm und fröhlich oder schlau und traurig"..... und das alles während die Maden im Topf hüpfen - oder sind es doch...

Wir kochen dieses Mal mit der jüngsten Sterneköchin Deutschlands: Maria Groß. Schon mit Anfang 30 hat sie große Küchenteams geführt. Ihr kennt sie aus der Jury der „ZDF Küchenschlacht“, von „The Taste“ oder „Kitchen Impossible“. Maria beschreibt sich als absoluten Genussmenschen mit einer großen Liebe zu Butter :-). Nicht zu spartanisch soll es sein, aber doch stilvoll. So mag sie es auch in ihrem Restaurant „Bachstelze“, das sie mit ihrem Lebensgefährten Matthias bei Erfurt betreibt. Wie man...

Wir kochen dieses Mal mit der jüngsten Sterneköchin Deutschlands: Maria Groß. Schon mit Anfang 30 hat sie große Küchenteams geführt. Ihr kennt sie aus der Jury der "ZDF Küchenschlacht", von "The Taste" oder "Kitchen Impossible". Maria beschreibt sich als absoluten Genussmenschen mit einer großen Liebe zu Butter :-). Nicht zu spartanisch soll es sein, aber doch stilvoll. So mag sie es auch in ihrem Restaurant "Bachstelze", das sie mit ihrem Lebensgefährten Matthias bei Erfurt betreibt. Wie man...

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von Sternekoch Paul Ivic Er ist einer von nur vier vegetarischen Sterneköchen weltweit: Paul Ivic, Chef der Küche im "Tian" in Wien, Geschäftsführer des "Tian" in München. Den Gemüse-Pionier macht es trotzdem glücklich, dass der Papa ihm regelmäßig Tiroler Speck nach Wien schickt, außerdem isst er immer noch am liebsten Speckknödel von Mama :-). Denn ja, er isst auch Fleisch, aber selten - und wenn, dann muss es besonders hochwertig sein. Jetzt, wo er auch Vater ist, macht er sich umso mehr...

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Wo Bunsenbrenner und Beurre Blanc ins Spiel kommen - da muss ein Meisterkoch am Start sein. Und so ist es auch in dieser Podcast-Ausgabe bei "Was koch ich heute". Hannes Müller, der das Viersternelandgenusshotel "Die Forelle" am Kärntner Weissensee führt, zeigt uns, wie man eine perfekte Seeforelle zubereitet. Dabei reden wir über Heimat als Gefühl und Ort, die Frage, wer in einem Familienbetrieb eigentlich das Sagen hat und warum ihr unbedingt euren Gemüseabfall einfrieren solltet :-)...

Ursprünglich wollte sie nur für ihre Söhne ein paar Rezepte sammeln – und das technisch so einrichten, dass alle von überall darauf zugreifen können. Aber dann … haben sich plötzlich immer mehr Menschen für ihre wunderbare Ideen interessiert. Und heraus gekommen ist der Food-Blog „zimtkeksundapfeltarte“ von Andrea Natschke-Hofmann. Mit ihr backen wir supersaftige Lebkuchen. Falls ihr euch da auch noch nie dran getraut habt, so wie ich: wagt es. Ihr werdet begeistert sein. Super easy (da kommt...

Ursprünglich wollte sie nur für ihre Söhne ein paar Rezepte sammeln - und das technisch so einrichten, dass alle von überall darauf zugreifen können. Aber dann ... haben sich plötzlich immer mehr Menschen für ihre wunderbare Ideen interessiert. Und heraus gekommen ist der Food-Blog "zimtkeksundapfeltarte" von Andrea Natschke-Hofmann. Mit ihr backen wir supersaftige Lebkuchen. Falls ihr euch da auch noch nie dran getraut habt, so wie ich: wagt es. Ihr werdet begeistert sein. Super easy (da...

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Noch kochen wir alle unser eigenes Süppchen: Jeder in seiner Küche - ihr, ich und unser Gast - diesmal der "B5 aktuell"-Chef Steffen Jenter. Kochen ist jetzt normalerweise nicht so ganz sein Hauptgeschäft, wie er mir verraten hat - dafür hat er aber das erste Risotto-Rezept mitgebracht, das mir bislang untergekommen ist, das man NICHT permanent rühren und angießen muss. Für viele ja genau ein Grund, eben kein Risotto zu machen. Hier also ein Rezept so ganz ohne Rühren. Da der Parmesan erst am...

Freut euch diesmal auf eine quirlige Schauspielerin, mit der wir zusammen kochen: Neda Rahmanian. Sie spielt am 9. November im ZDF im Film „Das Unwort“ mit. Ein schwerer Stoff – antisemitisches Mobbing an einer Berliner Schule, aber der Film schafft es trotzdem, das Thema auch mit etwas Humor anzupacken. Wie es ist, zwischen zwei Welten aufzuwachsen, das kennt Neda Rahmanian aus ihrer eigenen Geschichte. Geboren ist sie in Teheran, mit vier Jahren dann der Umzug nach Aschaffenburg und...

Freut euch diesmal auf eine quirlige Schauspielerin, mit der wir zusammen kochen: Neda Rahmanian. Sie spielt am 9. November im ZDF im Film "Das Unwort" mit. Ein schwerer Stoff - antisemitisches Mobbing an einer Berliner Schule, aber der Film schafft es trotzdem, das Thema auch mit etwas Humor anzupacken. Wie es ist, zwischen zwei Welten aufzuwachsen, das kennt Neda Rahmanian aus ihrer eigenen Geschichte. Geboren ist sie in Teheran, mit vier Jahren dann der Umzug nach Aschaffenburg und...

Wie es ist, sich beim gemeinsamen Kochen oder Backen nicht zu sehen, konnte sie sich erst gar nicht vorstellen. „Aber dann“, sagt Collien Ulmen-Fernandes „hat es total viel Spaß gemacht, weil es die Phantasie so anregt und man sich immer vorstellt, wie der andere da gerade am Herd steht.“ Genau so funktioniert das mit unserem „Was koch ich heute?“-Podcast: jeder und jede von euch in der eigenen Küche - und ich genauso. Dabei ist immer ein Gast – diesmal Moderatorin, Schauspielerin, Model und...

Wie es ist, sich beim gemeinsamen Kochen oder Backen nicht zu sehen, konnte sie sich erst gar nicht vorstellen. "Aber dann", sagt Collien Ulmen-Fernandes "hat es total viel Spaß gemacht, weil es die Phantasie so anregt und man sich immer vorstellt, wie der andere da gerade am Herd steht." Genau so funktioniert das mit unserem "Was koch ich heute?"-Podcast: jeder und jede von euch in der eigenen Küche - und ich genauso. Dabei ist immer ein Gast - diesmal Moderatorin, Schauspielerin, Model und...

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Kochen in Echtzeit und das, ohne sich dabei zu sehen. Das ist es was wir gemeinsam machen, im "Was koch ich heute"-Podcast. Dabei haben wir immer einen Gast in unserer Runde, heute meine Kollegin Anika Wiesbeck, Redakteurin bei BAYERN 3. Mit ihr kann man wunderbar über "Gott und die Welt" reden - der Glaube spielt eine große Rolle in ihrem Leben. Um das alles zu verstehen, hat sie sogar Theologie studiert. Wie es war, als Fränkin in die Hochburg des Frohsinns - nach Köln - zu ziehen und warum...

Körpersprache und Mimik lesen – das ist eigentlich seine hohe Kunst, und darin ist er richtig gut! In meinem Fall nutzt ihm das erst mal nichts – weil wir uns ja nicht sehen sondern nur hören ? Erst mal… dann zeigt er uns, dass das völlig ausreicht, um kleine, lustige mentale Experimente zu machen und uns Tipps in Sachen Körpersprache zu geben. Thorsten Havener ist Mentalist, Coach, Buchautor und „Körpersprache-Dolmetscher“. „Ich sehe was, was du nicht sagst“ heißt sein neues Baby. Während er...

Körpersprache und Mimik lesen - das ist eigentlich seine hohe Kunst, und darin ist er richtig gut! In meinem Fall nutzt ihm das erst mal nichts - weil wir uns ja nicht sehen sondern nur hören ? Erst mal... dann zeigt er uns, dass das völlig ausreicht, um kleine, lustige mentale Experimente zu machen und uns Tipps in Sachen Körpersprache zu geben. Thorsten Havener ist Mentalist, Coach, Buchautor und "Körpersprache-Dolmetscher". "Ich sehe was, was du nicht sagst" heißt sein neues Baby. Während...

„Ich koch sonst nie“… wenn’s schon so los geht?. Drum sind wir ja alle zusammen in unserem „Was koch ich heute Podcast“ – ihr in eurer, mein Gast in seiner und ich in meiner Küche. Diesmal kochen wir mit Birgit Borowski, Redakteurin bei BAYERN 3. Sie ist morgens die „Dompteurin“ bei den BAYERN 3 Frühaufdrehern. In ihrer Ehe ist sie eher die, die mit einem Glas Wein in der Küche dem Mann beim Kochen zuschaut. Deshalb hat sie auch ein bisschen Angst vor der mallorquinischen Fischsuppe. Trotzdem...

"Ich koch sonst nie"... wenn's schon so los geht. Drum sind wir ja alle zusammen in unserem "Was koch ich heute Podcast" - ihr in eurer, mein Gast in seiner und ich in meiner Küche. Diesmal kochen wir mit Birgit Borowski, Redakteurin bei BAYERN 3. Sie ist morgens die "Dompteurin" bei den BAYERN 3 Frühaufdrehern. In ihrer Ehe ist sie eher die, die mit einem Glas Wein in der Küche dem Mann beim Kochen zuschaut. Deshalb hat sie auch ein bisschen Angst vor der mallorquinischen Fischsuppe....

Einfach dazu kommen, mitkochen - und dabei noch ein paar spannende, lustige oder interessante Dinge erfahren. Das ist die Idee hinter unserem Podcast - diesmal mit dem Bestsellerautor Michael Kobr. Zusammen mit seinem Freund Volker Klüpfel hat er den Allgäuer Kommissar Kluftinger erfunden. Gerade ist der elfte Band "Funkenmord" erschienen. Wir waren uns einig: Das Kürbis-Risotto mit geröstetem Ofenkürbis wäre unserem "Jeden-Montag-gibts-Kässpatzen"-Kluftinger ein viel zu neumodischer...

Einfach dazu kommen, mitkochen - und dabei noch ein paar spannende, lustige oder interessante Dinge erfahren. Das ist die Idee hinter unserem Podcast - diesmal mit dem Bestsellerautor Michael Kobr. Zusammen mit seinem Freund Volker Klüpfel hat er den Allgäuer Kommissar Kluftinger erfunden. Gerade ist der elfte Band "Funkenmord" erschienen. Wir waren uns einig: Das Kürbis-Risotto mit geröstetem Ofenkürbis wäre unserem "Jeden-Montag-gibts-Kässpatzen"-Kluftinger ein viel zu neumodischer...