上海醃篤鮮的乳白濃郁湯頭是很多人上餐館喜歡的料理，但你會做嗎？這次王瑞瑤和保師傅(曾秀保)要告訴大家正統的醃篤鮮作法，運用上周所教學的扁尖筍、冬筍、鹹肉、豬五花以及青江菜，就可以在家中變出一鍋美味的醃篤鮮，讓你一喝就上癮。 🤤本集重點 (00:03:06) 醃篤鮮主要材料有哪些 (00:04:41) 台灣大走樣的百頁 (00:08:29) 家用版煮法 (00:09:25) 筍子處理  (00:14:37) 餐廳高湯煮法 (00:15:34) 濃白湯作法 主持人：超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅 👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價 👉來粉絲團找我們 Today is my day 👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC ⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 [email protected] 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments Powered by Firstory Hosting