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主播 | 饭饭嘉宾 | 陆陆 Inma (西班牙友人)陆陆是我的纪录片项目搭档,她来自西班牙。我们一起拍片的时候,时常聊起西班牙饮食,所以干脆拉她来聊一期,她还在学习中文,各位多担待。本期节目包含:- 西班牙饮食与中国饮食有相似的地方?- 西班牙饮食的特点- 西班牙家庭料理- 炒饭皮蛋粥--陆陆的中国菜体验- 在上海值得一去的三家西班牙餐厅 MALA BAR 很有西班牙风情 The Commune Social 很有创意与设计感 El Willy 周末早午餐很划算
Published 03/23/18
Published 03/23/18
不经意间,已经能闻到春天的气息。本期,我邀请到柚子来聊一聊节气饮食和春天的味道。曾做过一年不重样早餐的柚子,这几年一直在研究和践行二十四节气饮食:看书查资料、拍摄纪录、寻找各地的时令鲜物、做菜写菜谱、在小厨房办家宴。本期节目包含:- 柚子怎么开始研究二十四节气?- 节气饮食有规律吗?- 立春时节的鲜物- 咬春是什么?咬什么?为什么咬春?- 节气饮食中最有趣的是什么?- 怎么跟着节气饮食?更多内容可以关注柚子的微信公粽号「方丈记」,她会时不时更新节气菜谱和食物故事。
Published 02/23/18
Published 02/06/18
下饭片,适合下饭的片子,在「下饭电台」语境里,通常指和食物有关的片子(电影或纪录片)。我邀请两位影视行业工作者 Shooca 和 Ark,一起聊聊二月可以看什么?你有什么推荐的食物片,在评论区里,砸过来吧聊天中提到的餐厅:青青餐厅(台北)
Published 02/05/18
Published 01/17/18
#4 日本咖喱店の物語主播 | 饭啊 嘉宾 | 方舟日本在去年吃掉了 100 亿盘咖喱,按照日本目前 1.27 亿人口计算,平均每个人吃掉 80 盘咖喱,为什么日本人那么爱吃咖喱呢?我邀请了一位影视歌三栖(设计摄影剪辑音乐,好像是四栖)的朋友——方舟,他曾在日本留学期间,在一家咖喱店打工,和他一起聊聊咖喱和咖喱店的故事。本期节目包含:- 一段咖喱店的故事- 日本咖喱是什么?- 有所谓的正宗的日本咖喱吗?- 为什么日本人那么爱吃咖喱?- 日本闲谈方舟动画作品《アルバイトの物語》还在上传中,我去催一下方舟,哈哈节目中提到的咖喱店 Ship's Log http://www.dianping.com/shop/78140664
Published 01/16/18
主播 | 饭 嘉宾 | 瘦肉(深夜谈吃主播)12 月中,我和好友瘦肉飞去新加坡过冬,来了一次为期一周的逛吃之旅。本期节目包含:- 新加坡初印象- 新加坡这么热,为什么大家喜欢吃热气的肉骨茶?- 红灯区里的美食:田鸡 榴莲 鸡粥...- 开在美术馆里的米其林餐厅- 在海洋馆吃饭是怎样的体验?- 每个食档口的故事就是一部「下南洋」的历史书- 新加坡的潮汕菜- 怎么安排逛吃行程?
Published 01/14/18
临海是个安静好吃的小城。临海一直是台州地区的区府所在,有着千年的历史,直到 90 年代初,台州区府搬到椒江。大概也是因为如此,临海反而落得安静舒服。11月初,我们一行 9 人跟随临海朋友来了一次周末之旅。去之前,我们的群名是「永远的七分饱,留点肚子给下一顿」。到临海后,群名就默默变成了「争取七分饱」,哈哈哈。本期节目包含:- 临海有多好吃呢?- 临海有哪些好吃的- 百年老店----白塔桥饭店- 米其林一星----在临海起家的新荣记- 只有本地人才知道的食物- 临海的小吃与风物- 怎么安排两天的行程?我邀请其中两位伙伴(食物设计师@侃欣,方丈记小厨房创办人@柚子)与一位临海当地朋友(五月 May 连客部联合发起人@徐虹)聊聊临海的美食和故事。
Published 01/14/18