怎麼停更了
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“已經變成唯一下載到手機無聊聽、出國聽、開車聽、走路也聽的好節目了，為何這週停更～”
castep417 via Apple Podcasts ·
Taiwan ·
10/29/23
More reviews of 業務用威士忌指南
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“David哥，
在寫品飲筆記的時候，波本桶類型的威士忌蠻常找到柑橘檸檬的調性，但各大業配王總是在形容波本都是：蜂蜜香草奶油，這樣柑橘檸檬的風味來源是來自New make嗎？既然是new make 那為什麼很多酒廠都有（不是應該切點不同風味不同嗎）
以及如果是new make的話，在Sherry cask 有時候很難發現就是因為Sherry的蜜餞果乾肉桂咖啡等調性更為強烈遮蓋了嗎？
謝謝David哥的解答”
fksiylfööpdpapspörl via Apple Podcasts ·
Taiwan ·
09/30/23
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“Podcast第一次留言就獻給David大了，剛從第一集開始緩慢追聽中。近年來各種過桶讓我不禁懷疑到底是在喝的什麼，節目一聽豁然開朗，果然還是要相信科學啊！
很多問題延伸出來想請教，第一個問題，我一向認為我偏好高地產區及艾雷島，撇開泥煤，是什麼原因則造成各個產區的明顯風味差異呢，例如是環境溫度之類的自然因素還是調合師的工藝呢？第二個問題，在了解不執著於大麥品種後（其實我也同感），又想起某牌無年份的高單價威士忌（某印章那款）標榜使用某種特殊麥芽，初期品飲我倒是沒有被敘述影響，然而某次偶然間居然真的讓我喝到一絲絲的巧克力及咖啡的香氣，想請問這難道又是工藝的呈現嗎？還是特殊的釀造技法呢？
以上...”Read full review »
Vicfrmtwn via Apple Podcasts ·
Taiwan ·
05/05/23
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