En este episodio platico con la señora María Leandra Hilaria Lara Góchez (Lea Lara) quien es originaria de Tlaxcala y nos comparte cómo elabora el agua de barranca, bebida tradicional de ese estado.
La señora Lea nos platica todo el proceso de elaboración de esta bebida, desde la siembra,...
Published 05/10/22
En este episodio platico con Niki Nakazawa sobre su proyecto enfocado a divulgar información sobre el Mezcal.
Niki tiene un podcast que se llama El Corredor del Néctar donde aborda este tema desde la producción, pláticas con productores, aspectos sociales y culturales de esta bebida e incluso...
Published 05/03/22