Episodio Lanzamiento del Bety Podcast En este episodio les cuento porqué elegí El Arte de la fermentación de Sándor Katz para hacer un podcast al respecto, porqué me parece fundamental ese libro, quién es Sándor, cuál es su movida y también repasamos el hermoso prólogo que escribió Michael Pollan. Escuchándolo van saber de qué va pero sobre todo espero que se motiven a fermentar más si ya lo hacen y a quienes aún no están, invitarles a que se sumen. Este podcast es para socializar el conocimiento, para que circule y para que nos ayude a pensarnos en relación a lo que compramos, cocinamos y comemos. Espero que les guste tanto como a mi, ya estoy trabajando en el siguiente episodio y cada vez me gusta más. En este episodio contamos con las apariciones de Julio @alimentogenuino_  y Dahna de @quekefir Más info en www.betabel.com.ar