Benjamin Luzuy
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Description
Cette semaine, j’ai le plaisir d’accueillir un invité de marque. Un ambassadeur de choix qui, depuis déjà 10 ans, a indéniablement contribué à redessiner le paysage gourmand genevois. Cela fait bien longtemps que la cité de Calvin l’attendait. Instigateur du très couru Bottle Brothers, créateur du traiteur Gourmet Brothers, animateur du Café de la Plage, initiateur du Bistrot de la Comédie, récemment fondateur de Blé Noir, une crêperie gourmande au cœur de la cité Sarde et encore plus récemment hôtelier avec deux établissements dans les Pouilles. Vous le connaissez forcément… Bienvenue Benjamin Luzuy !
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Il y a des parcours qui forcent le respect. Des histoires de vie qui passionnent et qui inspirent au point de vouloir se dépasser soi-même encore plus. Le chef de l’Hôtel Valrose à Rougemont est un homme de cette trempe ; celle des battants qui forgent leur avenir sans jamais regarder en arrière....
Published 04/30/24
Published 04/30/24
Lorsqu’un agrumiculteur rencontre un chef de cuisine, cela fait des étincelles. Niels Rodin et Dominique Gauthier se connaissent et m’ont fait l’honneur de participer à mon podcast Clap de Faim. Après deux décennies passées à cultiver les agrumes, Niels Rodin quitte sa ferme de Borex pour...
Published 02/26/24