Guy Ravet
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Description
Cette semaine, j’ai le plaisir d’accueillir un invité de marque qui nous fait l’honneur d’exceptionnellement fouler le sol genevois. Mon hôte du jour est un ambassadeur de choix qui a longtemps travaillé en famille et qui a décidé depuis peu de voler de ses propres ailes. Aussi réservé que discret, ce talentueux cuisinier accumule les propositions et les responsabilités avec plaisir, aisance et surtout toujours avec la même passion. Réalise-t-il enfin ses propres rêves ? Nous verrons… en tout cas il se donne les moyens de les concrétiser pour notre plus grand plaisir (et accessoirement le sien). Vous connaissez forcément le Président de l’Association des Grandes Tables de Suisse… Bienvenue Guy Ravet. 
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Il y a des parcours qui forcent le respect. Des histoires de vie qui passionnent et qui inspirent au point de vouloir se dépasser soi-même encore plus. Le chef de l’Hôtel Valrose à Rougemont est un homme de cette trempe ; celle des battants qui forgent leur avenir sans jamais regarder en arrière....
Published 04/30/24
Published 04/30/24
Lorsqu’un agrumiculteur rencontre un chef de cuisine, cela fait des étincelles. Niels Rodin et Dominique Gauthier se connaissent et m’ont fait l’honneur de participer à mon podcast Clap de Faim. Après deux décennies passées à cultiver les agrumes, Niels Rodin quitte sa ferme de Borex pour...
Published 02/26/24