Vincent Debergé
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C’est avec une joie immense que j’ai pu échanger avec Vincent Debergé du restaurant et bar à vins Chez Bacchus lors de mon podcast de Clap de FAIM au sein du club privé TwentyWine. Je vous livre le contenu de cet interview au cours duquel Vincent Debergé parle de son parcours, des difficultés liées à ce métier qu’il affectionne depuis le début de sa carrière et de son amour inconditionnel pour le monde de la vigne.
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Il y a des parcours qui forcent le respect. Des histoires de vie qui passionnent et qui inspirent au point de vouloir se dépasser soi-même encore plus. Le chef de l’Hôtel Valrose à Rougemont est un homme de cette trempe ; celle des battants qui forgent leur avenir sans jamais regarder en arrière....
Published 04/30/24
Published 04/30/24
Lorsqu’un agrumiculteur rencontre un chef de cuisine, cela fait des étincelles. Niels Rodin et Dominique Gauthier se connaissent et m’ont fait l’honneur de participer à mon podcast Clap de Faim. Après deux décennies passées à cultiver les agrumes, Niels Rodin quitte sa ferme de Borex pour...
Published 02/26/24
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