El Condumio Canario nos acerca los productos, en muchas ocasiones, únicos de las Islas canarias. Cada dos sábados conoceremos de cerca cómo se cosechan las famosas plataneras, las tomateras o las vides. Por su puesto hablaremos de las papas y sus mojos, del gofio o la miel de palma. Y no olvidaremos los productos del mar. El cherne, la vieja o el atún son algunos de los pescados más jugosos que podemos encontrar en nuestras aguas. Un viaje por la rica gastronomía canaria que no se deben perder.
Hoy en nuestro Condumio Canario hablamos del jamón canario o la pata asada. Una institución gastronómica en las islas cuya preparación es muy sencilla: Una buena pata trasera de cerdo, salmuera y al horno. Es importante hacerle cortes antes de introducirla en el horno para que la pata esté...
Published 07/31/15
Hoy en nuestro Condumio Canario hablamos del jamón canario o la pata asada. Una institución gastronómica en las islas cuya preparación es muy sencilla: Una buena pata trasera de cerdo, salmuera y al horno. Es importante hacerle cortes antes de introducirla en el horno para que la pata esté...
Published 07/31/15