Cristian Galicia visita esta semana a Diacá, uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica, según la lista The 50 Best Restaurants. Le acompaña su creadora, la cocinera guatemalteca Débora Fadul, quien en el año 2022 fue reconocida como una de las mejores 100 chefs a nivel mundial, por los premios The Best Chef, diseñados para reconocer a los creadores de las mejores experiencias gastronómicas a nivel mundial. En esta primera parte de la entrevista, Débora comparte sus impresiones obtenidas a nivel personal y con su restaurante durante el año 2022, incluyendo el otorgado a Diacá como el restaurante con las mejores prácticas de sostenibilidad en la región Latinoamericana. Así mismo, sus inicios y parte del recorrido de 15 años que la han llevado a alcanzar tantos logros.