En este final de temporada, Cristian Galicia conversó con Beto Ballesteros sobre la crítica gastronómica. Beto es un apasionado de la música, el vino y de la buena comida, pero también de las letras y de las buenas conversaciones. Tiene a su cargo la columna Bitácora del Paladar en la prestigiosa revista Food & Wine de México y ha recorrido grandes distancias para convertirse en un periodista gastronómico respetado y admirado en muchos países.