Mafer Meany forma parte del equipo de Minerva, uno de los bares destacados en The 50 Best Discovery, que promete bebidas y comida basadas en un sólo concepto: el confort. Acompaña a Cristian Galicia mientras conversa con Mafer sobre todos aquellos aspectos que han hecho exitosa a esta “casa de...

Alex es chef ejecutivo de Quintana Bistrot, defensor de la gastronomía guatemalteca, mente disruptiva que inició a cocinar desde los siete años y que acuñó un concepto que lo hace destacar de entre sus colegas: la cocina bioneural